Me encanta la comida española y suelo cocinar platos españoles cuando estoy en casa. Mis invitados también esperan que les sirva comida española cuando les invito a cenar.
Aquí encontrará algunas de mis recetas favoritas, desde aperitivos y tapas hasta platos principales, postres y bebidas.
La paella es originaria de Valencia, pero no hace falta que te desplaces hasta esa ciudad española para probar este plato tan popular. Aquí te traemos la receta de un experto local en paella para preparar la clásica paella valenciana con pollo y conejo.
Esta ensalada de atún es el punto de partida de cualquier fiesta en Murcia. La ensalada murciana es un buen acompañamiento para la mesa de tapas o un aperitivo perfecto antes del plato principal. La ensalada murciana es un elemento imprescindible en las cenas de verano de la región, pero se puede comer durante todo […]
El gazpacho manchego es un guiso clásico español. Los cocineros del nuevo y prometedor restaurante Cocleque de Valencia han reinterpretado el plato con codorniz, hígado de pollo y setas. Aquí tienes la receta de Cocleque.
Este popular sorbete español de limón al cava sabe delicioso con su mezcla de sabores dulces y ácidos combinados con deliciosas burbujas. Y es superfácil de hacer.
Las empanadas deben su nombre a la palabra española «empanar», que significa doblar una masa sobre un relleno. Los pequeños bolsillos rellenos son originarios de España, pero las empanadas se comen en todo el mundo, especialmente en los países sudamericanos.
Una sopa sencilla con raíces españolas y un sabor a ajo retumbante y adictivo que parece un lujo cuando se optimiza con un huevo escalfado por encima.
Aquí tienes una tapa de la cosecha de finales de verano de pimientos rojos asados, cebollas, calabacines, berenjenas y ajos. El plato tiene una evidente afinidad con el pisto provenzal.
El Agua de Valencia es una deliciosa bebida española con cava para las tertulias veraniegas y las fiestas en el jardín. Esta refrescante bebida es originaria de Valencia y consiste en naranjas dulces y frescas, cava burbujeante y un pequeño toque de ginebra y vodka.
Empieza la mañana con un batido saludable que aporte energía y nutrición. Aquí tienes recetas de tres batidos españoles con manzana, avena, granada y apio, entre otras cosas.
Las berenjenas fritas con miel (berenjenas a la miel) son un sencillo plato español que sabe muy bien en la mesa de tapas. Son crujientes y no son tan difíciles de hacer como parecen.