Veganske og vegetarrestauranter i Barcelona: Her er 4 favoritter
Veganske og vegetariske restauranter i Barcelona.
Mad & Drikke
Stegte auberginer med honning
Stegte auberginer med honning (berenjenas a la miel) er en enkel, spansk ret, som smager skønt på tapasbordet. De er knasende sprøde og ikke så svære at lave, som de ser ud til.
Kogebog går om bord i den spanske tapaskultur
Tag en bid af den spanske tapaskultur med hjem fra ferien. Med kogebogen “Tapas” i hånden kan du kreere 100 forskellige tapas hjemme i dit eget køkken. Få to tapasopskrifter fra bogen, der også fører dig ind i den spanske tapaskultur og de regionale forskelle.
Opskrift på Pinchos Morunos: Mauriske spyd med lammekød
Pinchos morunos er en typisk spansk tapa, som især er på menuen i Andalusien. Pinchos morunos betyder “mauriske spyd” og stammer fra maurerne, der regerede over den iberiske halvø i mere end 600 år.
Opskrift på klassisk spansk gazpacho
Gazpacho er en andalusisk suppe, som spises kold. Farven kan variere fra orange til rød, afhængigt af hvor modne tomaterne er. Gazpacho er velsmagende og nem at lave.
Mazarinkage med hjemmelavet marcipan
Denne spanske mazarinkage smager fantastisk. Opskriften er udviklet kogebogsforfatteren Tina Scheftelowitz, og den er blevet signaturkage, da hun drev B&B i Frigiliana.
Opskrift på Churros
Nystegte, sprøde churros eller spanskrør, som de kaldes på dansk, er en klassiker, som især er et hit i vintermånederne. Du kan nemt lave churros hjemme og fylde huset med den skønne duft. Her får du opskriften på churros og tips til, hvad du kan servere til.
5 spanske retter til påskebordet
Du kan sagtens finde spanske retter med råvarer, der er typiske indslag i den danske påskemenu. Samtidig kan du tilføje et sydlandsk twist til dine klassiske, danske påskeretter. Du kan også gå all in og servere din påskemiddag på spansk. Her får du fem retter, der passer perfekt til påskebordet.
Kogebog er dedikeret til spanske oliventræer og nyfortolkninger af middelhavskøkkenet
Ny kogebog har hovedfokus på ingredienserne oliven og olivenolie og er skrevet i skyggen af oliventræer i det sydlige Spanien. Bogen er spækket med vegetaropskrifter på alt fra snacks til desserter. Du får en smagsprøve på tre opskrifter fra kogebogen.
Opskrift: Små kugler af gedeost rullet i krydderier
De her små, farvestrålende kugler af gedeost, rullet i farverige krydderier, ser skønne ud på et bord, og så smager de forrygende godt til en aperitif.