Gourmetkokkens tips til de bedste restauranter i Spanien
Den spanske gourmetkok og tidligere souschef på Noma og Tickets, Álvaro de Juan Sánchez, bor i København. Her fortæller han, hvor han spiser, når han er hjemme i Spanien.
Spisesteder
Spaniens gastronomi er mangfoldig og utrolig lækker. Nogle retter går igen i hele landet, men hver region har sine regionale specialiteter. Vinene og cavaen er hele kapitler for sig selv. Her finder du guider til gode spisesteder rundt omkring i Spanien.
Guide til Cuenca i Castilla La-Mancha: Hængende huse, spektakulære udsigter og gourmetmad
Cuenca er kendt for sin gamle bydel med huse, der hænger dramatisk ud over klippekanten. Byen byder også på udsøgt gastronomi. Cuenca ligger blot en time med tog fra Madrid og er oplagt til et dags- eller weekendbesøg.
Her skal du spise i Vitoria-Gasteiz: Byen, hvis pintxos sagtens kan konkurrere med San Sebastián
Vitoria-Gasteiz er Baskerlandets nye gastronomiske mekka og et must at besøge, hvis man er en gourmet. Især byens mange prisvindende pintxos er værd at rejse efter. Der venter også gode klassiske retter på bl.a. cider-restaurant i den baskiske hovedstad.
6 gode spisesteder i Málaga
Det bugner af gode tapasbarer og restauranter i Málaga, og der er noget for enhver smag. Klassiske og moderne tapasbarer, lokale fiskerestauranter og Michelinrestauranter. Her er seks restauranter, der er værd at besøge i Málaga.
Her skal du spise og drikke i Girona
Du spiser godt i Girona. Den catalanske by huser ikke blot en af Spaniens mest kendte Michelinrestauranter. Girona har masser af andre gode restauranter, morgenmads- og brunchcaféer samt delikatessebutikker.
Varieret andalusisk madscene: Her spiser du godt i Córdoba
Tapas, andalusiske og mauriske retter og hip street food. Man spiser godt i Córdoba. Her er nogle af Córdobas bedste tapasbarer og restauranter.
Veganske og vegetarrestauranter i Barcelona: Her er 4 favoritter
Veganske og vegetariske restauranter i Barcelona.
Guide: 6 gode cafeer i Málaga
Uanset om du har lyst til brunch, frokost, kage eller bare en rigtig god kop kaffe, så har Málaga masser af gode cafeer – også til vegetarer og dig, der gerne vil undgå sukker og gluten. Her får du mine favoritcafeer i Málaga.
Barcelonas bedste tapasbarer
Hvor skal du spise tapas i Barcelona? Byen har et gigantisk udvalg af tapasbarer med et lige så varieret udvalg, så det kan være svært at vælge. Her får du en guide til nogle af de bedste tapasbarer i Barcelona, som er værd at besøge mere end én gang.
6 gastronomiske grunde til at besøge Almería
Den andalusiske kystby Almería er et udsøgt spisekammer, spækket med lokale delikatesser. De indbydende middelhavsretter på Almerías restauranter og barer er værd at rejse efter, og det er et must at smage de berømte hvide og røde rejer samt de gratis tapas.