Menu
Spain by Hanne
Søg
  • Forside
  • Rejsemål
    • Andalusien
      • Almeria
      • El Gastor
      • Estepona
      • Granada
      • Jerez de la Frontera
      • Málaga
      • Marbella
      • Melegís
      • Nerja
      • Setenil de las Bodegas
      • Sevilla
    • Balearerne
      • Mallorca
        • Alcúdia
        • Valldemossa
        • Binissalem
        • Palma de Mallorca
        • Ses Salines
      • Menorca
        • Ciutadella
        • Mahon
    • Baskerlandet
      • Bilbao
    • Castilla-La Mancha
      • Toledo
    • Castilla y León
      • Navaluenga
    • Catalonien
      • Barcelona
      • Cadaques
      • Figueres
      • Girona
      • Tossa de Mar
    • De Kanariske Øer
      • Tenerife
    • Madrid
    • Valencia
      • Alicante
      • Riola
      • Valencia by
  • Tips til rejsen
  • Kultur & design
  • Mad & Drikke
    • Opskrifter
  • Om
    • Samarbejde
    • Kontakt
    • Privatlivspolitik
Close Menu
7 gastronomiske grunde til at besøge Almería.
juli 24, 2020

6 gastronomiske grunde til at besøge Almería

Almeria, Andalusien, Mad & Drikke spiseguider

Den andalusiske kystby Almería er et udsøgt spisekammer, spækket med lokale delikatesser. De indbydende middelhavsretter på Almerías reatauranter og barer er værd at rejse efter, og det er et must at smage de berømte hvide og røde rejer samt de gratis tapas.

Deklaration: Jeg var inviteret til Almería af Den Spanske Stats Turistbureau. Organisationen har ikke haft indflydelse på artiklens indhold.

Almería er spækket med dygtige kokke, nogle af landets lækreste råvarer som fisk og skaldyr samt frugt og grøntsager og er et slaraffenland for madører. I 2019 blev byen også udnævnt til gastronomisk hovedstad, La Capital Española de la Gastronomia.

Blandt lækkerierne, der fanges i Middelhavet hører især de store røde og hvide rejer – gambas rojas og gambas blancas til blandt områdets udsøgte delikatesser, fordi de er mere kødfulde end de rejer, der fanges i andre dele af Spanien. 

Størstedelen af Almerías frugt og grøntsager, især tomater, peberfrugter, courgetter, auberginer og meloner dyrkes i det gigantiske drivhusområde, Plastikhavet (Mar de Plástico). Det er ikke hun de lokale, der kan nyde grøntsagerne fra Plastikhavet, der importeres rigtig mange til resten af Europa – også Danmark.

De lokale delikatesser serveres på Almerías mange barer og restauranter, så der er masser af gastronomiske grunde til at besøge Almería. Her får du nogle af de vigtigste.

Madmarkedet i Almería - Mercado Central - hvor du bl.a. kan købe Almerias mange, friskfangede fisk.Der er masser af lokal frugt og grøntsager på madmarkedet i Almería.1 Almerías madmarked

Inden du fylder maven med Almerías mange lækkerier, så skal du kigge ind på byens marked. 

I stueetagen finder du lokale grøntsager og delikatesser. Her er gigantiske meloner, auberginer, RAF-tomater, klementiner uden kerner, friske figner, citroner, kartofler og courgetter. Her finder du også den særlige delikatesse gurullos, som er håndrullet pasta, der ligner ris.

I kælderetagen finder du fiskeboderne med dagens fangst. Her er alt fra de berømte, lokale røde og hvide rejer og østers til tun, blæksprutte og mulle. Fristes du til at smage på de friskfangede delikatesser, så er her også boder, hvor du kan få tilberedt dine skaldyr og fisk. 

Spis Almerias bedste tapas helt gratis hos Casa Puga.2 Klassiske og moderne lækkerier i tapasgaden

Almerías største tapasgade, Jovellanos, også kaldet hectómetro de oro (guldhektometeret) er overdrysset med lækre tapasbarer, hvor de lokale mødes til frokost og aften.

Her kan du spise dig igennem Almerías enorme udvalg af tapas, og der følger én gratis tapa med, når du køber en drink med alkohol eller en alkoholfri øl. 

Casa Puga i nummer 7 er gadens mest klassiske og velbesøgte bar. Her er reolerne spækket med lokale vine og skinkerne hænger ned fra loftet og venter på at blive spist.

Den gratis tapa, der serveres til drinken er typisk skinke, ristede svampe, blæksprutte eller ansjoser. Vælg flere fra det traditionelle kort, hvis du er mere sulten. Casa Puga er proppet til bristepunktet, og folk står gerne i kø og venter på, at baren åbner, så vær det præcis kl. 12 eller 20.15, ellers kan der være fuldt hus.

Casa Puga, Jovellanos 7

Spis gratis tapas i moderne udgaver hos Nuestra Tierra i Almerías tapasgade.6 gastronomiske grunde til at besøge Almeria

Fortsæt tapasturen hen ad gaden og sørg for et stop i nummer 16 hos Nuestra Tierra, der servere uimodståelige tapas i hippe udgaver. Det er især Almerías yngre beboere, der kommer her og drikke håndværksøl til deres gratis tapa.

Selv om de gratis tapas er gode, så skal du ikke snyde der selv for at smage stedets gourmettapas, som du betaler ekstra for. 

Jeg smagte de lokale, røde rejer, en wrap med grillet lammekød og en grillet blæksprutte med chips, og jeg kan anbefale dem alle. Maden er frisk, veltillavet og serveres enkelt og indbydende. 

Taberna Nuestra Tierra, Jovellanos 16

Alejandro og hans køkkenteam på restauranten i Roquetas de Mar i Almeria.7 gastronomiske grunde til at besøge Almería.3 Michelin-mad i Roquetas de Mar

16 km udenfor Almería by ligger Almerías bedste Michelin-restaurant ved havnepromenaden i ferieparadiset Roquetas de Mar. 

Chefkokken og indehaver Juan Sánchez har opkaldt restauranten efter sønnen Alejandro, og han driver stedet sammen med hustruen, som styrer restauranten. 

Du kan sidde ved et bord med kig til havet eller, hvis du er heldig, så kan du som jeg få lov til at blive bænket ved “vennebordet” i køkkenet. Her sad jeg i et hjørne, omgivet af reoler, spækket med kogebøger og stedets vundne priser, mens jeg kunne følge med, når Juan og hans køkkenhold arbejdede koncentreret i stilhed. 

Hos Alejandro tilberedes udelukkende lokale råvarer fra havet og lokale urter og grøntsager. De enkle, moderne retter indbragte restauranten én Michelin-stjerne, og den er velfortjent. 

På Restaurante Alejandro i Almeria får du gourmetmad med lokale råvarer.

Jeg fik serveret en af Alejandros smagemenuer. Den fås i tre udgaver (den dyreste koster 80 euro). Hertil serveres lokale vine. Jeg fik den store menu, hvor jeg kunne nyde de lækre hvide og røde rejer, den håndrullede pasta “gurullos” med blæksprutte, tomatcreme og rød mulle. De tilhørende vine var gode, og jeg sluttede, virkelig mæt, af med kaffe og hjemmelavet chokolade.

Under middagen fik jeg jævnligt selskab af Juan ved bordet, for han er virkelig en passioneret mand, der bare MÅ dele ud af al sin viden om de lokale råvarer og hvordan, han hele tiden, sammen med sit team, udvikler nye retter, der får det absolut bedst smagsmæssige ud af råvarerne. Bestil bord i god tid.

Alejandro, Av. Antonio Machado 32, Roquetas de Mar

Smag Almerías lyserøde energidrik hos Kiosco Amalia.4 Smag på Almerías energidrik

I Almería er en Americano hverken en kop sort kaffe eller en person fra USA. Det er en ballontyggegummi-lyserød og byens signaturdrik, som du skal smage, når du besøger byen.

Cocktailen er Almerías svar på Red Bull, for den siges at skulle give fornyet energi og god fordøjelse. Den stammer fra 1970’erne hvor den blev til på et af byens hoteller. 

Cocktailen består af varm mælk, sukker, citronskal og den lokale cremelikør Kola, som fremstilles i Murcia og giver drinken den lyserøde farve. Den drysses med kanel på toppen, og så er der serveret.

Americano serveres kun i Kiosco Amalia, hvor mange lokale nyder drinken på terrassen sent på eftermiddagen, hvor man typisk trænger til et skud energi. Vil du hellere drikke din Americano kold, så bed om en Americano de Verano.

Kiosco Amalia, Plaza Manuel Pérez García 10

La Eres de Antonio5 TV-kokkens klassiske Almería-køkken

Ved Almerías ørken, Las Tabernas, finder du den spanske TV-kok, Antonio Gázquezs restaurant La Eres de Antonio, hvor han har svinget gryderne i over 50 år, siden han overtog restauranten fra forældrene.  

Den kendte mesterkok og underviser tryller klassiske, lokale retter frem i køkkenet af områdets råvarer og tilføjer dem et moderne touch. 
Antonio gemmer sig dog ikke væk bag gryderne i køkkenet, tværtimod. Han er overalt i restauranten, hvor han, udover at kokkerere, også serverer, taler med gæsterne og rydder af.

Restauranten, med arabisk inspireret facade, er rummelig, og her kan du ofte møde filmfolk, som spiser frokost, når de er på optagelse i den nærliggende ørken. 

På kortet finder du bl.a. den klassiske, andalusiske tomatcreme, Salmorejo, stegt fisk med tomatpuré og urteolie, steak med courgette-fritter og rødvinsmarinerede pærer.

Turen til Antonios restaurant er smuk og maden værd at køre efter.

La Eeres de Antonio Gázquez, S-N, Paraje Eras, 0, Pago, Almería

6 gastronomiske grunde til at besøge Almeria - Castilllo de Tabernas6 Kig ind hos olivenproducenten

Stort set alle restauranter, cafeer og barer i Almería bruger olivenolie fra Castillo de Tabernas (også Michelinkokkene), fordi den er lokal og af virkelig god kvalitet.

Jeg fik lyst til at se nærmere på stedet, så jeg kørte 45 kilometer udenfor Almería, tæt på Almerías ørken, Desierto de Tabernas, hvor producenten holder til i en bygning, omgivet af olivenlunde med over 110.000 oliventræer.

Jeg fik en guidet rundvisning med kig til markerne, en tur i produktionshallerne, hvor jeg hørte om processen fra der høstes oliven til olien hældes på flasker. I produktionshallen fik jeg også lov til at smage olivenolie direkte fra hanen, og der var flere smagsprøver efter rundturen. 

Herefter kunne jeg shoppe olier og hudpleje- og spaprodukter med olivenolie, som Castillo de Tabernas også selv producerer.

Hvis du vil kigge ind i produktionen så aftal tid på forhånd.

Castillo de Tabernas, Carretera N-340, S/N, Tabernas

Du kan også komme på besøg i det store drivhusområde, Mar de Plástico, hvor du kan se, hvordan der dyrkes bæredygtige grøntsager. Læs mere her.

Rejsen til Almería

Bravo Tours flyver direkte til Almería fra København og Billund. Hos Bravo Tours kan du booke med og uden hotel. Tjek afgange og priser her. Alternativ kan du flyve med en mellemlanding med andre flyselskaber. Tjek flytider og priser her (reklamelink).

Overnatning

Jeg boede på det 4-stjernede AC Hotel Almería, som ligger super centralt, få minutters gang fra hovedgaden og tæt på tapasgaden og stribevis af cafeer og restauranter. Værelserne er moderne og rummelige, og personalet super søde og hjælpsomme. Tjek tilgængelighed og priser på AC Hotel Almería (reklamelink).

Du finder flere hoteller i Almería her (reklamelink)

Print Friendly, PDF & Email
Mød Plastikhavets bæredygtige tomatdronning MO de Movimiento: På fremtidens restaurant i Madrid er alt fra design til gastronomi bæredygtigt

Læs også

Spansk landsbycharme møder dansk design i La Herradura

Andalusien

Vind Y-stole af Wegner: Spansk landsbycharme møder dansk design i La Herradura

kameleon

Andalusien, kultur & design, Málaga

Málagas Soho-kvarter er et udendørs galleri med kunst i verdensklasse

Shopping: Inspiration til dig der er vild med spansk gastronomi

Mad & Drikke

Shop online: Inspiration til dig der er vild med spansk gastronomi

Hanne Olsen rejsejournalist Spanien

Hanne Olsen

Jeg er journalist med Spanien som speciale. Jeg er særligt interesseret i kunst og kultur, hvilket afspejler sig i de artikler, du finder her på sitet. Jeg leverer også rejseartikler og fotos til en række medier, bl.a. Politiken, Jyllands-Posten, Børsen, Modemagasinet IN og Femina.

Læs mere

 

Nyeste artikler

  • Spansk landsbycharme møder dansk design i La HerraduraVind Y-stole af Wegner: Spansk landsbycharme møder dansk design i La Herradura
    februar 3, 2021
  • kameleonMálagas Soho-kvarter er et udendørs galleri med kunst i verdensklasse
    januar 16, 2021
  • 5 gode spanske film, du kan se på Filmstriben - Smerte og ære - Pedro Almodóvar5 fede, spanske film, du skal se på Filmstriben
    december 22, 2020
  • Shopping: Inspiration til dig der er vild med spansk gastronomiShop online: Inspiration til dig der er vild med spansk gastronomi
    december 12, 2020
  • Ikeru vase high fra Fritz Hansen, designet af spanske Jaime Hayon.Shop online: 12 gaveidéer i spansk design
    november 26, 2020

Rejsefællesskab

Facebookgruppe: Rejsetips til Spanien

Vær med i læsernes rejsegruppe på Facebook.

Tags

Bilferie Bæredygtigt Feriehuse Festivaler Film & serier Fincaer Flybilletter Grøn mad Hojtider Hoteller Interrail Interviews Reportager Shopping Spanskundervisning spiseguider Storbyguider Togrejser Vandreture Workshops

Download gratis guide

10 gratis tips til SpanienTilmeld dig inspirationsmailen og lad os holde kontakten. Samtidig får du den gratis guide: 10 tips til Spanien.

Back To Top
Spain by Hanne
Jeg opholder mig, arbejder og bor ofte i Spanien i længere perioder. Her på sitet deler jeg rejsetips til de steder – kendte som ukendte – som jeg holder mest af. Du finder også kultur- og designtrends samt madopskrifter. Og så kan du møde nogle af de lokale.

Indhold

REJSEMÅL

TIPS TIL REJSEN

KULTUR & DESIGN

MAD & DRIKKE

OM

Nyeste artikler

  • Spansk landsbycharme møder dansk design i La HerraduraVind Y-stole af Wegner: Spansk landsbycharme møder dansk design i La Herradura
  • kameleonMálagas Soho-kvarter er et udendørs galleri med kunst i verdensklasse

Dagens populære

  • Til dans med de andalusiske heste - rideskolen i Jerez de la Frontera, Andalusien, Spanien Til dans med de andalusiske heste
  • Setenil de las Bodegas: En landsby indbygget i klipper Setenil de las Bodegas: En landsby indbygget i klipper
  • Opskrift på salmorejo - kold suppe fra Andalusien Opskrift på salmorejo – kold suppe fra Andalusien
© Spain by Hanne 2020

Gratis guide: 10 tips til Spanien

Tilmeld dig inspirationsmailen og download den gratis guide med tips, der er værd at vide om spanierne og deres kultur.

Ja tak, send mig guiden
Gratis guide til Spanien

Print Friendly, PDF & Email
Spain by Hanne bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Jeg går du fra, at det er ok med dig, men du kan fravælge det, hvis du vil. CookieindstillingerDet er fint.
Cookie- og privatlivspolitik

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Nødvendige
Altid slået til

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Ikke nødvendige

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.