Her skal du spise og drikke i Girona
Girona er ikke bare smuk, du spiser også godt i den catalanske by. Byen har en af landets mest kendte Michelinrestauranter, men der er flere andre gode restauranter i Girona samt morgenmads- og frokostcafeer.
Mad & Drikke
Teresa Carles: Kvinden, der gjorde grøn mad hip i Barcelona
Den spanske kok Teresa Carles er pioner indenfor grøn gastronomi i Barcelona. Med en mission om at få spanierne til at spise sundere og passe bedre på kloden driver hun en række restauranter i byen.
Opskrift: 3 sunde smoothies fra Spanien
Start din morgen med en sund smoothie, som giver både energi og næring. Her får du opskrifter på tre spanske smoothies med bl.a. æbler, havregryn, granatæble og bladselleri.
Veganske og vegetarrestauranter i Barcelona: Her er 4 favoritter
Veganske og vegetariske restauranter i Barcelona.
Guide: 6 gode cafeer i Málaga
Uanset om du har lyst til brunch, frokost, kage eller bare en rigtig god kop kaffe, så har Málaga masser af gode cafeer – også til vegetarer og dig, der gerne vil undgå sukker og gluten. Her får du mine favoritcafeer i Málaga.
Kogebog går om bord i den spanske tapaskultur
Tag en bid af den spanske tapaskultur med hjem fra ferien. Med kogebogen “Tapas” i hånden kan du kreere 100 forskellige tapas hjemme i dit eget køkken. Få to tapasopskrifter fra bogen, der også fører dig ind i den spanske tapaskultur og de regionale forskelle.
Opskrift på Pinchos Morunos: Mauriske spyd med lammekød
Pinchos morunos er en typisk spansk tapa, som især er på menuen i Andalusien. Pinchos morunos betyder “mauriske spyd” og stammer fra maurerne, der regerede over den iberiske halvø i mere end 600 år.
Opskrift på klassisk spansk gazpacho
Gazpacho er en andalusisk suppe, som spises kold. Farven kan variere fra orange til rød, afhængigt af hvor modne tomaterne er. Gazpacho er velsmagende og nem at lave.
Guide til Cuenca i Castilla La-Mancha: Hængende huse, spektakulære udsigter og gourmetmad
Cuenca er kendt for sin gamle bydel, der står opført på UNESCOs Verdensarvsliste. Byen, der er Spaniens gastronomiske hovedstad i 2023, byder også på udsøgt gastronomi. Cuenca ligger blot en time med tog fra Madrid og er oplagt til et dags- eller weekendbesøg.
Opskrift på Churros
Nystegte, sprøde churros eller spanskrør, som de kaldes på dansk, er en klassiker, som især er et hit i vintermånederne. Du kan nemt lave churros hjemme og fylde huset med den skønne duft. Her får du opskriften på churros og tips til, hvad du kan servere til.