Agua de Valencia er en skøn, spansk drink med cava til sommerens hyggestunder og fester i haven. Den forfriskende drink stammer fra Valencia og består af søde, friske appelsiner, boblende cava og et lille spark gin og vodka.
Den forfriskende drink, Agua de Valencia stammer, som det fremgår af navnet, fra Valencia i Spanien. Agua betyder “vand”, så drinkens navn kan direkte oversættes til “vand fra Valencia”, hvilket dog ikke skal tages bogstaveligt. Agua de Valencia indeholder både cava og spiritus.
Drinken blev opfundet på en lokal bar i 1959, og overalt i byen kan man nyde Agua de Valencia med berømte, solmodne og søde appelsiner. Fra bar til bar kan der dog være stor forskel på, hvor meget alkohol, der tilsættes drinken.
Jeg har fået denne opskrift af en lokal kok, en af de gange, jeg besøgte Valencia. Siden har jeg serveret den for gæster mange gange. Hver gang vækker den stor begejstring.
Du kan servere en kølig Agua de Valencia som forfriskende velkomstdrink eller til tapas. Den er perfekt til sommerens fester, men jeg kan sagtens drikke den hele året.
Agua de Valencia – opkskrift til 1 liter
Du skal bruge:
- 5 dl friskpresset juice af søde, spanske appelsiner. Du kan også købe friskpresset appelsinjuice og bruge det
- 1/2 flaske cava
- 1 dl gin
- 1 dl vodka
- Rørsukker
- Isterninger
Sådan gør du
Pres appelsinerne til juice og hæld det i en stor kande.
Tilsæt cava, gin og vodka og bland det hele godt.
Smag til med rørsukker.
Stil kanden i køleskabet til drikken er iskold.
Hæld en god håndfuld isterninger eller to i kanden. Server din Agua de Valencia i store glas, pyntet med appelsinskiver.
Prøv også Rafaels lækre udgave af den klassiske, spanske sangria
Rejsetips til Valencia
Har du lyst til selv at besøge Valencia, så finder du rejsetips til byen i den store guide til Valencia. Læs også guiden til designoplevelser i Valencia og grønne oplevelser i Valencia. Jeg kan også anbefale, at du udforsker de lokale, charmerende kvarterer Ruzafa og El Cabanyal.
