Agua de Valencia är en läcker spansk drink med cava för sommarmys och trädgårdsfester. Den uppfriskande drinken kommer ursprungligen från Valencia och består av söta, färska apelsiner, bubblande cava och en liten kick av gin och vodka.
Den uppfriskande drycken Agua de Valencia kommer, som namnet antyder, från Valencia i Spanien. Agua betyder ”vatten”, så namnet på drycken kan direkt översättas med ”vatten från Valencia”, vilket inte ska tas bokstavligt. Agua de Valencia innehåller både cava och sprit.
Drinken uppfanns på en lokal bar 1959 och överallt i staden kan man njuta av Agua de Valencia med de berömda, solmogna och söta apelsinerna. Från bar till bar kan dock mängden alkohol som tillsätts i drinken variera kraftigt.
Jag fick det här receptet av en lokal kock en av de gånger jag besökte Valencia. Sedan dess har jag serverat det till gäster många gånger. Varje gång väcker det stor entusiasm.
Du kan servera en kyld Agua de Valencia som en uppfriskande välkomstdrink eller till tapas. Den är perfekt för sommarfester, men jag kan dricka den året runt.
Agua de Valencia – recept för 1 liter
Du kommer att behöva:
- 5 dl färskpressad juice av söta spanska apelsiner. Du kan också köpa färskpressad apelsinjuice och använda den
- 1/2 flaska cava
- 1 dl gin
- 1 dl vodka
- Rörsocker
- Isbitar
Så här gör du
Pressa apelsinerna till juice och häll upp den i en stor kanna.
Tillsätt cava, gin och vodka och blanda väl.
Smaka av med rörsocker.
Ställ kannan i kylskåpet tills drinken är iskall.
Häll i en rejäl handfull eller två isbitar i kannan. Servera din Agua de Valencia i stora glas, garnerad med apelsinskivor.
Prova också Rafaels läckra version av den klassiska spanska sangria
Restips för Valencia
Om du vill besöka Valencia på egen hand kan vår stora guide till Valencia hjälpa dig att få ut bästa möjliga upplevelse när du reser till staden. Läs också guiden till designupplevelser i Valencia och gröna upplevelser i Valencia. Jag rekommenderar också att du utforskar de lokala charmiga stadsdelarna Ruzafa och El Cabanyal .
