El brunch está de moda en Barcelona, y los locales de la ciudad lo sirven en multitud de variantes. Los menús van desde dulces, ricos en proteínas y ecológicos hasta brunchs vegetarianos, flexitarianos y dignos de Instagram en Barcelona.
Los españoles han sido mucho más tardíos que los daneses a la hora de adoptar el concepto de brunch. Muchas personas siguen prefiriendo saltarse el desayuno. En su lugar, tienen un gran almuerzo de tres platos. Sin embargo, cada vez surgen más cafés brunch en las grandes ciudades, y en Barcelona está de moda tomar el brunch con los amigos y la familia los fines de semana.
Los menús del brunch son mucho más variados y emocionantes cuando lo tomas en un café de Barcelona que los clásicos huevos, bacon, algo de fruta y yogur que nos sirven en casi todos los cafés de Dinamarca. Así que no te prives de ir a tomar el brunch a Barcelona.
1. Brunch suntuoso y digno de Instagram en el Eixample
Una amiga que vive en Barcelona me recomendó visitar Brunch & Cake, que hace esquina en una bonita calle del barrio del Eixample. El brunch es un gran éxito en Barcelona, así que hay colas. Por suerte, Brunch & Cake se mueve con rapidez, así que rara vez tendrás que hacer cola durante mucho tiempo.
La combinación de buenos ingredientes, en su mayoría ecológicos, preparados con esmero y servidos en hermosas bandejas de madera, ha convertido el brunch de Brunch and Cake en el más popular de la ciudad. El brunch es tan colorido y acogedor que también es el más compartido en Instagram desde Barcelona.
Probé un menú de brunch con pan de plátano sin azúcar, aguacate, muesli casero y una variedad de frutas y zumo de naranja. Tenía un sabor increíble y había más que suficiente de lo bueno en la gran bandeja de madera.
Para un brunch más rico en proteínas, elige entre bagels con huevo, salmón y aguacate o sándwiches o tortillas con pollo. El menú también incluye ensalada proteica, hamburguesa vegetariana y tostadas paleo. Brunch & Cake también tiene una buena selección de zumos recién exprimidos, y el café es orgánico y realmente bueno.
Puede disfrutar de su brunch en el interior de la cafetería, con asientos en las ventanas, o en la terraza.
Brunch & Cake, Carrer d’Enric Granados 19
2. Brunch verde en Teresa’s
Cuando me apetece un brunch delicioso y saludable en Barcelona, suelo tomarlo en Flax & Kale, en el barrio del Raval de Barcelona. El restaurante está regentado por Teresa, que tiene varias cafeterías y restaurantes en la ciudad centrados en la comida sana.
Sirve comida flexitariana, en la que el 80% de los alimentos son vegetales y el 20% es pescado.
El restaurante, de dos plantas, está decorado en tonos vivos, con mesas de madera y salpicaduras de color azul oscuro y tejidos florales. En la planta baja, las mesas se organizan en torno a una cocina abierta.
Flax & Cale sólo ofrece un menú de brunch los fines de semana (pero el menú de desayuno entre semana es prácticamente el mismo). Elige entre tortitas sanas y saladas, bagels con huevos vegetales y beicon o verduras, ensalada de frutas, una selección de cuencos, yogur, pudin de chía y pasteles saludables. Me encantan las ensaladas de Teresa, así que suelo elegir mi brunch del menú de mediodía, que se puede pedir a partir de las 12 del mediodía.
En el mapa también encontrará una buena descripción del contenido en gluten, lactosa y pescado de cada plato, entre otras cosas.
Flax & Kale, Carrer dels Tallers 74B
3. Las mejores torrijas de Barcelona
En el corazón del barrio del Raval, la torrija más codiciada de Barcelona se sirve en el moderno café restaurante Carvelle. No soy tan aficionado a los desayunos dulces como los españoles, pero tenía que probar las torrijas de las que habla toda la ciudad. Y la versión de Caravelle del pan especiado con canela hace honor a su reputación. Es dulce sin ser excesivo y se sirve con manzanas caramelizadas, mascarpone, coulis de frutas y fruta fresca. No te queda sitio en el estómago para nada más, así que te has comido hasta la saciedad este delicioso manjar.
Caravelle también tiene yogur con muesli casero, huevo al horno al estilo marroquí (también recomendable), buñuelos de maíz con huevo escalfado, bol de chía, magdalenas y tostadas. También hay buen café y una buena selección de tés, incluido el matcha.
Prepárese para hacer cola cuando llegue. Se le inscribirá en una lista de espera en la puerta. Cuando esté disponible, le dirigirán a una mesa larga grande, a un asiento en el alféizar de la ventana, a la barra o a una de las mesas pequeñas. Si quiere elegir dónde sentarse, reserve mesa con bastante antelación.
Caravelle, Carrer del Pintor Fortuny 31
4. Huevo Benedict en la acogedora plaza de El Born
Alsur Café tiene un par de cafeterías en la ciudad. Mi favorito está en una de las acogedoras plazas del barrio de El Born. Aquí podrá sentarse en la terraza y observar a los paseantes de perros, a las ancianas de compras, a las parejas de enamorados y a los turistas mientras disfruta de su brunch. También hay mucho espacio dentro del acogedor local.
Mi favorito del menú de brunch de Alsur es el huevo benedictino, rico en proteínas y muy saciante, con espinacas y bacon o salmón como guarnición. En general, a los españoles no les gusta el bacon crujiente. Lo prefieren blando y poco hecho. Alsur es la excepción. Aquí el bacon está crujiente y bien cocinado.
Las raciones son generosas en Alsur Café, cuyo menú de brunch también ofrece una buena selección de gofres y tortitas (incluidas las de terciopelo rojo y zanahoria) con tostadas dulces o ácidas. Pruebe uno de los deliciosos brunchtails (cócteles preparados para el brunch) o moktails (sin alcohol) de Alsur, que también son ideales para el brunch.
Alsur Café (El Born), plaza de Sant Cugat 1
5. Tomates verdes fritos en el Parque de la Ciutadella
Un gran rótulo de madera en bruto con el logotipo en blanco caracteriza la fachada del encantador y nada pretencioso café Picnic, situado en una esquina, justo al lado del parque de la Ciutadella. La decoración es acogedora e informal, con mesas de madera y sillas de hierro de estilo retro, y la comida es sencilla y buena.
El plato más popular de Picnic para el desayuno y el brunch son los tomates verdes fritos, y es algo que no debes dejar de probar si pasas por allí. Los tomates ácidos tienen mordiente y combinan bien con los buñuelos ligeramente grasos y el queso feta y una salsa fresca que acompaña al plato.
El menú del brunch también incluye tortitas, tostadas francesas, sándwiches de salmón, salchichas italianas y huevos benedictinos. Picnic es uno de los lugares de brunch más populares de Barcelona los fines de semana, por lo que hay que hacer cola o reservar con antelación.
Picnic, Carrer del Comerç 1
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