Escalivada – verduras al horno en aceite de oliva
Aquí tienes una tapa de la cosecha de finales de verano de pimientos rojos asados, cebollas, calabacines, berenjenas y ajos. El plato tiene una evidente afinidad con el pisto provenzal.
Gastronomía
Guía del jerez español y su maridaje
¿Conoces los 10 tipos diferentes de jerez que puedes encontrar por todas partes en los bares españoles? Aquí tienes un resumen tanto de los secos como de los dulces y los platos con los que combinan bien.
Receta de Agua de Valencia: Deliciosa bebida con cava y naranjas recién exprimidas
El Agua de Valencia es una deliciosa bebida española con cava para las tertulias veraniegas y las fiestas en el jardín. Esta refrescante bebida es originaria de Valencia y consiste en naranjas dulces y frescas, cava burbujeante y un pequeño toque de ginebra y vodka.
Cata de vinos de Jerez de la Frontera
La ciudad andaluza de Jerez de la Frontera es la capital del jerez. Haz un recorrido por una o varias de las muchas bodegas de la ciudad, conoce la producción y prueba la bebida nacional española.
Teresa Carles: La mujer que puso de moda la comida verde en Barcelona
La chef española Teresa Carles es una pionera de la gastronomía verde en Barcelona. Con la misión de conseguir que los españoles coman más sano y cuiden mejor el planeta, dirige varios restaurantes en la ciudad.
Receta: 3 batidos saludables de España
Empieza la mañana con un batido saludable que aporte energía y nutrición. Aquí tienes recetas de tres batidos españoles con manzana, avena, granada y apio, entre otras cosas.
Restaurantes veganos y vegetarianos en Barcelona: Aquí tienes 4 favoritos
Restaurantes veganos y vegetarianos en Barcelona.
Berenjenas a la miel
Las berenjenas fritas con miel (berenjenas a la miel) son un sencillo plato español que sabe muy bien en la mesa de tapas. Son crujientes y no son tan difíciles de hacer como parecen.
Receta de Pinchos Morunos: pinchos morunos con cordero
Los pinchos morunos son una tapa típica española especialmente popular en Andalucía. Pinchos morunos significa «lanzas morunas» y tiene su origen en los moros que gobernaron la Península Ibérica durante más de 600 años.
Receta del clásico gazpacho español
El gazpacho es una sopa andaluza que se toma fría. El color puede variar del naranja al rojo, dependiendo de lo maduros que estén los tomates. El gazpacho es sabroso y fácil de hacer.