Recept: 3 hälsosamma smoothies från Spanien
Börja dagen med en hälsosam smoothie som ger både energi och näring. Här hittar du recept på tre spanska smoothies med bland annat äpplen, havregryn, granatäpple och blad selleri.
Mat & Dryck
Veganska och vegetariska restauranger i Barcelona: Här är 4 favoriter
Veganska och vegetariska restauranger i Barcelona.
5 spanska rätter till påskbordet
Du kan utan problem hitta spanska rätter med råvaror som är typiska inslag i den svenska påskmenyn. Samtidigt kan du ge dina klassiska svenska påskrätter en sydländsk twist. Du kan också satsa helhjärtat och servera din påskmiddag på spanska. Här får du fem rätter som passar perfekt till påskbordet.
Recept: Små bollar av getost rullade i kryddor
Dessa små, färgglada bollar av getost, rullade i färgglada kryddor, ser jättefina ut på bordet och smakar dessutom fantastiskt gott till en aperitif.
Recept: Kroketter med svarta oliver
Croqueta är en av de vanligaste tapasrätterna som serveras på spanska barer och restauranger. Varje kök har sitt eget recept, och här får du ett recept på croquetas med spanska oliver, som har tagits fram i köket på Garden of Lemons i Andalusien.
Recept: Grillade hela auberginer med kapris, svarta oliver och vitlökskräm
I det här receptet serveras de grillade auberginerna tillsammans med svarta spanska oliver och kapris samt en mild vitlökskräm gjord på ugnsbakad vitlök.
MO de Movimiento: På Madrids framtidsrestaurang är allt från design till gastronomi hållbart
Den nya hållbara restaurangen MO de Movimiento i Madrids stadsdel Chamberí är ett bevis på att innovation, arkitektur, design och gastronomi kan förenas på ett socialt ansvarsfullt sätt.
6 gastronomiska skäl att besöka Almería
Den andalusiska kuststaden Almería är ett utsökt matparadis, fullt av lokala delikatesser. De inbjudande medelhavsrätterna på Almerías restauranger och barer är värda en resa, och det är ett måste att prova de berömda vita och röda räkorna samt de gratis tapasrätterna.
Möt Plastikhavets hållbara tomatdrottning
I ett litet hörn av det enorma växthusområdet Mar de Plástico nära Almería driver Lola sin hållbara odling av tomater och minipaprika. Både grönsakerna och Lola är eftertraktade i hela Europa.
Workshop: Tillverka din egen gin i Barcelona
Gin är på modet i Barcelona, och överallt i staden serveras gin och tonic i stora mängder. Du kan till och med tillverka din egen gin på en workshop i Barcelona. Jag har provat gin-workshopen, som trots ginens popularitet i staden fortfarande räknas till en av Barcelonas hemliga upplevelser.