Menu
Spain by Hanne
  • Forside
  • Rejsemål
    • Andalusien
      • Almeria
      • El Gastor
      • Estepona
      • Granada
      • Jerez de la Frontera
      • Málaga
      • Marbella
      • Melegís
      • Nerja
      • Setenil de las Bodegas
      • Sevilla
    • Balearerne
      • Mallorca
        • Alcúdia
        • Valldemossa
        • Binissalem
        • Palma de Mallorca
        • Ses Salines
      • Menorca
        • Ciutadella
        • Mahon
    • Baskerlandet
      • Bilbao
    • Castilla-La Mancha
      • Toledo
    • Castilla y León
      • Navaluenga
    • Catalonien
      • Barcelona
      • Cadaques
      • Figueres
      • Girona
      • Tossa de Mar
    • De Kanariske Øer
      • Tenerife
    • Madrid
    • Valencia
      • Alicante
      • Riola
      • Valencia by
  • Tips til rejsen
  • Kultur & design
  • Mad & Drikke
    • Opskrifter
  • Om
    • Samarbejde
    • Kontakt
    • Privatlivspolitik
Close Menu
Tomat-figensalat med citron - opskrift af Tina Scheftelowitz fra bogen Den andalusiske drøm
maj 18, 2018

Tomat-figensalat med citron

Opskrifter Grøn mad

Denne skønne, andalusiske tomatsalat er en perfekt sommersalat til sommermiddagen i haven eller til frokostbordet. Tomatsalaten får sødt selskab af friske figner og et syrligt spark fra citronen.  Opskriften er udviklet af Tina Scheftelowitz.


Ingredienser 
1 kg tomater 
50 g løg eller rødløg
400 g friske figner eller 100 g tørrede 
lille bundt/potte frisk basilikum eller persille 
1/2-1 økologisk citron

Dressing
1 fed hvidløg
4 spsk olivenolie 
3 spsk friskpresset citronsaft
salt og peber

 

Tomat-figensalat med citron - opskrift af Tina Scheftelowitz fra bogen Den andalusiske drømSådan laver du tomat-figensalat med citron

Start med dressingen. Riv eller pres hvidløget fint. Bland med de øvrige ingredienser.

Skær tomaterne i skiver, og læg dem på et stort fad.
Skær stilken af fignerne, og skær dem i tynde skiver, og bland dem med tomaterne. Pil, halver og skær løget i tynde ringe. Fordel dem over. Halver citronerne på langs, og skær dem i ultratynde skiver, og fordel dem over.

Smag på dressingen sammen med det stykke af hver salatingrediens. Mangler der salt og peber?

Ved serveringen: Dryp dressingen over salaten, og pynt med basilikumblade.

Opskriften er fra kogebogen Den andalusiske drøm. 

Til dessert kan du servere Tinas lækre mazarinkage med hjemmelavet marcipan.

Guide til sherrytyper og mad der passer til Kogebog er en sanselig rejse til Andalusien

Læs også

3 opskrifter med citroner - fra kogebogen Citroner. Foto: Mikkel Adsbøll

Opskrifter

Kogebog sender dig direkte i citronhimlen: Få 3 opskrifter med citron

Forfriskende spansk dessert: Citronsorbet med cava

Opskrifter

Forfriskende spansk dessert: Citronsorbet med cava

Vegetaropskrift: Aubergineruller med svampe og cashew-ricotta

Opskrifter

Vegetaropskrift: Aubergineruller med svampe og cashew-ricotta

Hanne Olsen rejsejournalist Spanien

Hanne Olsen

Jeg er journalist med Spanien som speciale. Jeg er særligt interesseret i kunst og kultur, hvilket afspejler sig i de artikler, du finder her på sitet. Jeg leverer også rejseartikler og fotos til en række medier, bl.a. Politiken, Jyllands-Posten, Børsen, Modemagasinet IN og Femina.

Læs mere

 

Nyeste artikler

  • kameleonMálagas Soho-kvarter er et udendørs galleri med kunst i verdensklasse
    januar 16, 2021
  • 5 gode spanske film, du kan se på Filmstriben - Smerte og ære - Pedro Almodóvar5 fede, spanske film, du skal se på Filmstriben
    december 22, 2020
  • Shopping: Inspiration til dig der er vild med spansk gastronomiShop online: Inspiration til dig der er vild med spansk gastronomi
    december 12, 2020
  • Ikeru vase high fra Fritz Hansen, designet af spanske Jaime Hayon.Shop online: 12 gaveidéer i spansk design
    november 26, 2020
  • Fotoprojekter er en gribende indsigt i spaniernes liv under coronanedlukningen. Foto: Susana GironFotoprojekt udforsker spaniernes liv under coronanedlukningen
    oktober 30, 2020

Rejsefællesskab

Facebookgruppe: Rejsetips til Spanien

Vær med i læsernes rejsegruppe på Facebook.

Tags

Bilferie Bæredygtigt Feriehuse Festivaler Film & serier Fincaer Flybilletter Grøn mad Hojtider Hoteller Interrail Interviews Reportager Shopping Spanskundervisning spiseguider Storbyguider Togrejser Vandreture Workshops

Download gratis guide

10 gratis tips til SpanienTilmeld dig inspirationsmailen og lad os holde kontakten. Samtidig får du den gratis guide: 10 tips til Spanien.

Back To Top
Spain by Hanne
Jeg opholder mig, arbejder og bor ofte i Spanien i længere perioder. Her på sitet deler jeg rejsetips til de steder – kendte som ukendte – som jeg holder mest af. Du finder også kultur- og designtrends samt madopskrifter. Og så kan du møde nogle af de lokale.

Indhold

REJSEMÅL

TIPS TIL REJSEN

KULTUR & DESIGN

MAD & DRIKKE

OM

Nyeste artikler

  • kameleonMálagas Soho-kvarter er et udendørs galleri med kunst i verdensklasse
  • 5 gode spanske film, du kan se på Filmstriben - Smerte og ære - Pedro Almodóvar5 fede, spanske film, du skal se på Filmstriben

Dagens populære

  • 6 medrivende spanske serier på Netflix 6 medrivende spanske serier på Netflix
  • Málagas Soho-kvarter er et udendørs galleri med kunst i verdensklasse
  • 8 ting du skal opleve i Palma de Mallorca - Katedralen 8 ting du skal opleve i Palma de Mallorca
© Spain by Hanne 2020

Gratis guide: 10 tips til Spanien

Tilmeld dig inspirationsmailen og download den gratis guide med tips, der er værd at vide om spanierne og deres kultur.

Ja tak, send mig guiden
Gratis guide til Spanien
Spain by Hanne bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Jeg går du fra, at det er ok med dig, men du kan fravælge det, hvis du vil. CookieindstillingerDet er fint.
Cookie- og privatlivspolitik

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Nødvendige
Altid slået til

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Ikke nødvendige

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.