Det er trendy at spise brunch i Barcelona, og på byens brunchsteder serveres den i et væld af variationer. Menukortene byder på alt fra sød, proteinrig og økologisk til Instagram-værdig, fleksitarisk og vegetarisk brunch i Barcelona.
Spanierne har været meget senere til at tage brunch-konceptet til sig end danskerne. Mange foretrækker også stadig at springe let hen over morgenmaden. I stedet spiser de stor frokost med tre retter. I de større byer kommer der dog flere og flere brunchcafeer, og i Barcelona er det hipt at spise brunch med venner og familie i weekenden.
Brunchmenuerne er langt mere varierede og spændende, når du spiser den på en café i Barcelona, end den klassiske æg, bacon, lidt frugt og yoghurt, som vi får serveret på stort set alle cafeer i Danmark. Så snyd ikke dig selv for at gå ud at spise brunch i Barcelona.
1. Overdådig og Instagramværdig brunch i Eixample
En veninde, som bor i Barcelona, anbefalede mig at besøge Brunch & Cake, som ligger på et hjørne på en smuk gade i Eixample-kvarteret. Brunchen er et kæmpe hit i Barcelona, så der er kø. Det går heldigvis tjept hos Brunch & Cake, så du kommer sjældent til at stå i kø ret længe.
Kombinationen af gode – og overvejende økologiske – råvarer, der er tilberedt med omhu og serveres smukt anrettet på træ-platter, har gjort brunchen hos Brunch and Cake til byens mest populære. Brunchen er så farvestrålende og indbydende, at den også er den mest delte brunch på Instagram fra Barcelona.
Jeg testede en brunchmenu med sukkerfrit bananbrød, avocado, hjemmelavet müsli og et væld af forskellige frugter samt appelsinjuice. Den smagte fantastisk, og der var mere end rigeligt af de gode sager på den store træplatte.
Vil du have en mere proteinrig brunch, så kan du vælge mellem bagels med æg, laks og avocado eller sandwich eller tortilla med kylling. Menuen byder også på bl.a. protein-salat, vegetarburger og paleotoast. Brunch & Cake har også et pænt udvalg af friskpressede juicer, og kaffen er økologisk og rigtig god.
Du kan nyde din brunch inde i cafeen, bl.a. ved pladser i vinduet, eller på terrassen.
Brunch & Cake, Carrer d’Enric Granados 19
2. Grøn brunch hos Teresa
Når jeg har lyst til en lækker og sund brunch i Barcelona, så spiser jeg den oftest hos Flax & Kale i Barcelonas Raval-kvarter. Restauranten ledes af Teresa, som har flere cafeer og restauranter i byen med sund mad i fokus.
Hun serverer fleksitarisk mad, hvor 80 procent af maden er plantebaseret og 20 procent er med fisk.
Restauranten er i to etager, og de er lyst indrettede med træborde og mørkeblå farveklatter og blomstrede tekstiler. I stueetagen er bordene arrangeret omkring et åbnet køkken.
Flax & Cale tilbyder kun brunchmenu i weekenden (men morgenmads-menuen på hverdage er stort set den samme). Her kan du vælge mellem bl.a. sunde og salte pandekager, bagel med plantebaseret æg og enten bacon eller grøntsager, frugtsalat, et udvalg af bowls, yoghurt, chiagrød og kager i sunde udgaver. Jeg er vild med Teresas salater, så jeg vælger ofte min brunch fra frokostkortet, som kan bestilles fra kl. 12.
På kortet finder du også en fin oversigt over de enkelte retters indhold af bl.a. gluten, laktose og fisk.
Flax & Kale, Carrer dels Tallers 74B
3. Barcelonas bedste french toast
I hjertet Raval-kvarteret serveres Barcelonas mest eftertragtede french toast på den hippe café og restaurant Carvelle. Jeg er ikke lige så glad for sød morgenmad som spanierne, men jeg var nødt til at smage den french toast, som hele byen taler om. Og Caravelles udgave af det kanelkrydrede brød lever fuldt op til sit rygte. Den er sød, uden at det er for meget, og den serveres med karameliserede æbler, mascarpone, frugtcoulis og friske frugter. Der er ikke plads i maven til andet, så man har spist sig gennem den lækre sag.
Caravelle har også yoghurt med hjemmelavet müsli, bagt æg i marrokansk stil (der også kan anbefales), majsfritter med pocheret æg, chiabowl, muffin og toast. Her er også god kaffe og et pænt udvalg af te, bl.a. matcha.
Forbered dig på, at der er kø, når du kommer. Du bliver skrevet på venteliste ved døren. Når der er ledigt, bliver du enten henvist til et stort langbord, en plads i vindueskarmen, i baren eller ved et af de små borde. Hvis du selv vil vælge, hvor du vil sidde, skal du bestille bord i god tid.
Caravelle, Carrer del Pintor Fortuny 31
4. Egg Benedict på El Borns hyggelige plads
Alsur Café har et par cafeer i byen. Min favorit ligger på en af El Born-kvarterets hyggelige pladser. Her kan du sidde på terrassen og studerer hundeluftere, ældre damer på indkøbstur, forelskede par og turister, mens du nyder din brunch. Alternativt er der masser af plads indenfor i de hyggelige lokaler.
Min favorit fra Alsurs brunchmenu er den proteinrige og meget mættende Egg Benedict med spinat og enten bacon eller laks som tilbehør. Spaniere er generelt ikke glade for sprødstegt bacon. De foretrækker den blød og halvstegt. Alsur er undtagelsen. Her er baconen sprød og velstegt.
Portionerne er gavmilde hos Alsur Café, hvis brunchmenu også byder på et pænt udvalg af vafler og pandekager (bl.a. red velvet og gulerod) med enten sødt eller surt samt toast. Smag også en af Alsurs lækre brunchtails (cocktails skabt til brunch) eller moktails (uden alkohol), som også er lækker til en brunch.
Alsur Café (El Born), Plaça de Sant Cugat 1
5. Stegte grønne tomater ved Ciutadella-parken
Et stort, råt træskilt med hvidt logo præger facaden på den charmerende og uprætentiøse café Picnic, som ligger på et hjørne, klos op ad Ciutadella-parken. Indretningen er hyggelig og uformel med træborde og jernstole i retrostil, og maden er enkel og god.
Picnics mest populære morgenmads- og brunchret er stegte grønne tomater, og det er et must at smage dem, hvis du dumper forbi. De syrlige tomater har bid, og spiller godt op mod den lidt fede frittering og fetaosten og en friske salsa, som er tilbehør.
På brunchmenuen er der også pandekager, french toast, sandwiches med laks, italiensk pølse og Egg Benedict. Picnic hører blandt de populære steder at spise brunch i Barcelona i weekenden, så forvent at stå i kø eller reservar bord på forhånd.
Picnic, Carrer del Comerç 1
Flere tips til spisesteder i Barcelona
Intet besøg i Barcelona uden tapas. Find inspiration i guiden til Barcelonas bedste tapasbarer.
Tjek også guiden 8 gode restauranter i Barcelona
Vil du forkæle din søde tand, så tjek isguiden.
