Grønne ruter i Valencias kulturrige centrum, smukke naturoplevelser og bæredygtig gastronomi. Der venter masser af miljøvenlige oplevelser i Europas grønne hovedstad.
Spaniens tredje största stad, Valencia, håller på att komma ikapp storasyster Barcelona och huvudstaden Madrid. Under de senaste åren har staden belönats med prestigefyllda titlar. År 2022 tilldelades Valencia titeln Word Design Capital och 2024 utsågs Valencia till European Green Capital av EU-kommissionen. Det senare eftersom Valencia är erkänt för sina hållbara initiativ som gynnar både lokalbefolkningen och besökare, liksom sin förmåga att involvera medborgarna i beslutsfattandet.
Hitta inspiration i min guide till hållbara upplevelser i Valencia. Själv kommer jag aldrig att bli färdig med staden på Spaniens östkust.
1 Cykeltur i Valencias gröna lunga
Turia Gardens är ett av de mest älskade grönområdena i Valencia bland lokalbefolkningen. Jag älskar att andas in doften av blommor, träd och buskar på min cykel. Jag hyr min cykel av Do Your Bike, som har en filial på Carrer de la Sang, precis intill stadshuset.
Efter bara några minuters trampande genom stadskärnan ersätts stadspulsen av fågelsång.
Den nio kilometer långa Turia Gardens, som ligger i en före detta flodbädd, slingrar sig längs Valencias centrum, där lokalbefolkningen springer, cyklar, utövar yoga, läser böcker och har picknick under träden.
Den 120 hektar stora rekreationsoasen består av små skogsområden, palmer, apelsinträd, växter, rosenrabatter, fontäner, dammar, sportanläggningar, skulpturpark och caféer. Du kan enkelt cykla genom trädgårdarna på en halv dag, inklusive pauser.
Calatravas futuristiska City of Arts and Sciences, med bland annat en experimentell teater, ett operahus och ett konstmuseum, ligger också i utkanten av Turia.
Om du reser med barn kan du besöka Gulliver Park, som har en 70 meter lång och 9 meter hög figur av karaktären Gulliver från ”Gullivers resor”.
Drivs av GetYourGuide
2 Besök Europas största akvarium
Valencias Oceanogràfic Aquarium är en del av City of Arts and Sciences och väl värt ett stopp på din cykeltur.
Europas största akvarium består av flera byggnader, indelade i 10 zoner, tillägnade olika vattenmiljöer som Medelhavet, Röda havet, Antarktis och våtmarker. Här återskapas världens viktigaste ekosystem.
Akvariet är tillägnat bevarandet av havssköldpaddor, sjölejonshower och allt från maneter och tusentals korallfiskar till delfiner och krokodiler. Gå genom världens längsta undervattenstunnel (70 meter) och du kommer att se hajar, rockor och stora fiskar simma rakt ovanför dig.
Oceanogràfic är också den enda plats i Europa där du kan se de sällsynta och fascinerande vita vitvalarna.
Oceanogràfic, C/ d’Eduardo Primo Yúfera 1
3 Njut av fågellivet på en båttur på sjön L’Albufera
En av de mest hisnande hållbara upplevelserna i Valencia är på sjön i nationalparken L’Albuferra, som ligger 10 kilometer söder om Valencia stad.
Det 211 kvadratkilometer stora naturreservatet är omgivet av skog och risfält. Det är också känt som platsen där paella upp fanns. Ris har odlats här sedan araberna ockuperade området.
L’Albuferra är också en plats där omkring 300 fågelarter söker skydd. Bland dem finns flamingos, hägrar, doppingar, gråhakedoppingar, tärnor, tornfalkar och hökar. Många av dem brukade flyga till Afrika på vintern, men gör det inte längre eftersom temperaturen har stigit de senaste åren.
Du kan njuta av fågellivet i sjön L’Albufera, en havsvik som har utvecklats till en 27 kvadratkilometer stor sötvattensjö och en av de viktigaste våtmarkerna i Spanien.
Klättra ombord på en av de elektriska träbåtarna som seglar ut på sjön, kom nära fåglarna och njut av den meditativa tystnaden.
Båtturen är vacker och tar en timme, och du kan enkelt ta dig till bryggan där båten avgår med kollektivtrafik eller cykel. Cykelturen genom det skyddade området är väl värd det. Under många år har det varit lokalbefolkningens fritids- och semesterplats.
Du kan boka en båttur på sjön i L’Albuferra på Visit L’Albuferras webbplats
4 Modern konst i nyöppnad herrgård
I Valencias stadskärna har fokus under de senaste åren legat på att göra större delen av området lättillgängligt för fotgängare och cyklister samt bilfritt.
Valencias turistbyrå har skapat en grön promenadväg som jag rekommenderar att du följer. Den tar dig förbi några av stadens viktigaste monument och museer. Ett viktigt stopp på rutten är Valencias nyaste konstcenter, som ligger i en helt renoverad herrgård från 1600-talet.
Centro de Arte Hortensia Herrero, som öppnar i november 2023, har fått sitt namn efter Hortencia Herrero, en konstmecenat och hustru till en av Spaniens största affärsmän, Juan Roig Herrero, som äger varuhuskedjan El Corte Inglés.
Hortencia har handplockat samlingen på över 100 verk utifrån de konstnärer som ligger henne varmt om hjärtat. Verken är fördelade på 27.600 kvm i flera våningar och hyllar både levande och avlidna 1900-talskonstnärer. Från målningar och fotografier till skulpturer och installationer.
Verken är skapade av internationellt erkända konstnärer som David Hockney, Anselm Kiefer, Anish Kapoor, George Baselitz, Mat Collishaw, Tony Cragg, Joan Miró och Olafur Eliasson. Den sistnämnde har skapat museets mest instagrammade verk ”Tunnel for Unfolding Time”
Den mångfärgade tunneln, som består av 1.035 färgade glasbitar, verkar öppna sig framför dig när du går igenom den. Man hamnar dock i ett litet slutet utrymme, så man måste gå tillbaka genom den nu helt svarta tunneln.
Centro de Arte Hortensia Herrero (CAHH), C. del Mar 31
5 Hållbar middag hos kändiskocken
Valencia har många restauranger som fokuserar på grön mat och lokala råvaror. Kändiskocken Ricard Camarena är en av de kockar som är mest engagerade i hållbarhetsfrågor. Camarena driver flera restauranger i staden. På Habitual, som ligger i källaren på matmarknaden Colón, finns det gott om grönska på tallrikarna och i inredningen.
Habituals rum är rymliga och inredda med växter i tak och på väggar, dämpad belysning och vita dukar på borden.
Camarena har stor respekt för Valencias jordbrukstradition och inspirerar många av Valencias yngre kockar. Han använder bara lokala råvaror och har till och med en egen köksträdgård i anslutning till sina restauranger.
Menyn ändras efter säsong och egenodlade grönsaker och örter spelar huvudrollen i rätterna, som i vissa fall kompletteras med lokal fisk och kött.
Bland de enkelt upplagda rätterna finns solmogen, ekologisk tomattatin med örtdressing, stekta auberginer med hollandaisesås, fetaost och pinjenötter, stekt purjolök med rökt sardin och kikärtor samt kronärtskockor med grönsaksjuice och fläskkäft.
Till efterrätt kan du njuta av en apelsinsallad med horchata-glass gjord på tigernötter. Horchata är en mjölkliknande dryck som är populär i Valencia och finns på de flesta kaféer. Vinlistan innehåller naturligtvis också spanska etiketter och vi väljer ett ekologiskt vitt vin från Penedes.
HABITUAL av Ricard Camarena, Mercado de Colón, Carrer de Jorge Juan 19
6 Handla spanska produkter med svarta vinbär
Om du vill handla hållbart finns det i Valencia gott om butiker med lokala produkter att välja mellan. En av dem är El Almacen de Estraperlo, som ligger inklämd mellan två restauranger, nära Joaquín Sorolla-stationen och därför är lätt att missa.
Denna underbara lilla butik ägs och drivs av krögaren Segio Mendoza, som öppnade butiken under coronapandemin som en reserv ifall hans två restauranger skulle hotas av stängning. Så blev det inte, men den lilla butiken, som liknar en lagerlokal, fungerar nu både som leverantör till restaurangerna och till kunder som kommer in från gatan.
Mendoza säger själv att varorna i butiken är så sällsynta och svåra att hitta att du måste betala lika mycket för dem som om de såldes på svarta marknaden. Du får exklusivitet hos Mendoza, som noggrant handplockar de föremål som du inte hittar i vilken butik som helst. Du får också historien bakom varje föremål när du handlar i butiken.
På El Almacen de Estraperlos Instagram delar Mendoza också generöst med sig av historierna bakom produkterna. Utbudet av lyxvaror är varierat och omfattar mat- och presentartiklar från skinka, korv, kompott, oljor, kakor och vin till tvål, tarotkort och keramik. Allt är spanskt och det mesta kommer från Valencia.
El Almacen de Estraperlo, C. de Jeroni Munyós 15
7 Äta paella med en lokal bonde
Länet Huerta, som sträcker sig 120 kvadratkilometer runt staden Valencia, är känt som Valencias köksträdgård. Det är översållat med lantgårdar som odlar grönsaker för hela regionen.
Strax utanför byn Meliana ligger lantstället och restaurangen Barraca Toni Montoliu, som ägs av Toni Montoliu, som har varit bonde sedan han var 12 år gammal.
Varje helg vid lunchtid öppnar han dörrarna till sitt lilla, enkla lantställe för att servera hemlagad autentisk valenciansk paella. Paellan, som uppfanns i regionen, består av ris, kanin, kyckling, sniglar, bönor, saffran och rosmarin. Toni lagar den över öppen eld med ingredienser från sina egna åkrar.
Före lunch får du möjlighet att följa med Toni och hans team ut på fälten och se hur de odlar grönsaker med gammaldags metoder. Det är ett unikt sätt att få en verkligt lokal upplevelse och inblick i det traditionella jordbrukslivet i Valencia-regionen.
Förutom att vara bonde är Toni också cykelguide genom Valencia och Huerta och medverkar i TV-program. År 2024 vann han utmärkelsen ”Premios Turisme Comunitat Valencia” för att han var den första bonden som bjöd in turister till jordbrukssektorn.
Du kan ta dig till Tonis restaurang med cykel eller buss.
Boka ditt besök på Barraca Toni Montoliu i förväg. Boka via telefon +34 629 689 805 eller e-post barracatonimontoliu@gmail.com Öppet onsdag till söndag kl. 14-17, utom i augusti.
Barraca Toni Montoliu, Partida de l’Ermita, Polígon, 1, Parcel-la 25
8 Handla lokala produkter på marknaden
Tillbaka i centrala Valencia passerar den gröna rutten också stadens vackra matmarknad, Mercat Central, som ligger i den historiska stadskärnan.
Matmarknaden är ett mecka för matälskare, med över 1.200 stånd fyllda av lokala produkter i en mängd olika färger och smaker. Färsk frukt som de berömda lokala apelsinerna, jättetomater och paprika, nyfångad fisk, kött och en mängd olika lokala delikatesser som ris, skinka, ostar, kryddor och olivolja. Det finns också stånd som säljer lokal design.
Matmarknaden är ett utmärkt ställe att handla delikatesser och presenter att ta med sig hem i resväskan.
Du kan också avnjuta en tapa på Central Bar, som ägs av Ricard Camarena.
Arkitekturen är ett mästerverk i sig och värt ett besök i sig självt. Den byggdes i början av 1900-talet och består av en järnkonstruktion med glas och en mängd lokalfärgade kakelplattor.
Mercat Central, Plaza Ciutat de Bruges
9 Fördjupa dig i Valencias historia
Valencias arkeologiska museum ligger också på den gröna gågatan i stadskärnan. Det ligger på ett vackert och lugnt torg, alldeles intill katedralen.
Museet var tidigare ett hem för mindre bemedlade, därav namnet Almonia, som betyder allmosa på valencianska. Här kan du fördjupa dig i Valencias historia från dess grundande 139 f.Kr. till 1300-talet.
Museet är beläget ovanpå ruinerna av en romersk stad, som är integrerad i museet. I det 2500 m2 stora utställningsområdet kan du dessutom se flera föremål från den romerska perioden, den första kristna staden och en morisk period.
Centro Arqueológico de L’Almoina, Plaza Décimo Junio Bruto
10 Koppla av på den vilda stranden
El Saler Beach ligger i utkanten av L’Albuferra, en kort cykel- eller bussresa utanför Valencia. Den lugna stranden är den perfekta platsen för att koppla av i sanddynerna och njuta av ett dopp i Medelhavet. Här är du omgiven av ett vackert naturområde med tallskogar. Det är inte konstigt att El Saler är en av lokalbefolkningens favoritstränder.
Köp en picknickkorg på matmarknaden eller stilla hungern och törsten på något av kaféerna och restaurangerna i området.
Platja del Saler
Följ Valencias gröna rutter
Valencia har skapat tre gröna turistvägar som går genom Turia Gardens, den historiska stadskärnan och till L’Albufera, havet och L’Horta. Du hittar rutterna på visitvalencia.com.
Fler restips för Valencia
Hitta också inspiration i guiden till stora byggnader i Valencia och guiden till designupplevelser i Valencia. Besök Valencias hippa och charmiga stadsdelar Ruzafa och El Cabanyal. Du kan också delta i en workshop och lära dig att göra din egen paella.
Värm upp inför din semester i Valencia med stadens signaturdryck Agua de Valencia, som du kan göra själv.
