Andalusien är den största regionen i Spanien, mätt i befolkning, vilket är 8 628 026 (2024).
Yta: 87.597 km²
Huvstad: Sevilla
Hitta resetips och reseguider för Andalusien.
Den andalusiska kuststaden Almería är ett utsökt matparadis, fullt av lokala delikatesser. De inbjudande medelhavsrätterna på Almerías restauranger och barer är värda en resa, och det är ett måste att prova de berömda vita och röda räkorna samt de gratis tapasrätterna.
I ett litet hörn av det enorma växthusområdet Mar de Plástico nära Almería driver Lola sin hållbara odling av tomater och minipaprika. Både grönsakerna och Lola är eftertraktade i hela Europa.
Granada har allt som en matälskare kan önska sig. Njut av allt från gratis tapas till avantgardistisk mat och sötsaker. Hitta vägen till Granadas bästa tapasbarer, restauranger, tehus och glassbarer.
Den spanska, krämiga tomatsoppan, salmorejo, är jättegod och uppfriskande en varm sommardag, men den kan gärna avnjutas året runt.
När du besöker tapasbarer i Sevilla är det ett måste att prova de populära tapasrätterna, ragout på tjurstjärt, spenat med kikärter och ägg à la flamenca. Här hittar du recepten på dessa välsmakande, klassiska andalusiska tapasrätter.