Granada har allt som en matälskare kan önska sig. Njut av allt från gratis tapas till avantgardistisk mat och sötsaker. Hitta vägen till Granadas bästa tapasbarer, restauranger, tehus och glassbarer.
1. Nyskapande andalusiska rätter i Smøgen
Gömt i en gränd, alldeles intill rådhuset, ligger gastrobaren Alameda, som är en av de mest lovande restaurangerna i Granada.
Alameda har två våningar med en kombinerad bar och restaurang på bottenvåningen och en restaurang på första våningen. Inredningen är enkel, stilfull och modern, precis som rätterna på tallrikarna.
Alameda serverar nya tolkningar av andalusiska rätter med en internationell twist. De gör det så bra att Michelin-kommittén tilldelade restaurangen en ”plate” år 2019.
Alamedas avantgardistiska fiskrätter och inte minst ragout på tjurstjärt smakar fantastiskt. Om du hellre vill ha tapas finns det också i kreativa och moderna varianter. Vinerna är lokala och noggrant utvalda. Alameda har även en terrass där du kan njuta av en drink och en tapa.
Alameda, C/Rector Morata 3
2. Goda viner och tapas i det judiska kvarteret
I utkanten av det gamla judiska kvarteret Sacromonte ligger Casa de Vinos, som förutom att vara en utsökt vinbar även räknas till Granadas bästa tapasbarer.
Den lilla barens fasad är långt ifrån prålig, men lägg märke till att det runt dörren hänger en rad utmärkelser som Casa de Vinos har fått genom åren. Inredningen i baren påminner om en grotta, med en gigantisk bardisk i mörkt trä i mitten, där vinmenyn är skriven på eleganta kort som är en integrerad del av bardisken.
Utöver husets enorma utbud av goda viner kan du (förutom den kostnadsfria tapasen som serveras till vinet) njuta av klassiska tapas som ostar (jag fick en utsökt getost med Pedro Ximénez-marmelad och stekt lök), skinka, chorizo, korv och anka-paté med apelsin.
Casa de Vinos la Brujidera, Monjas del Carmen 2
3. En legendarisk frukost
I över 100 år och genom fyra generationer har familjen Suárez serverat Granadas mest eftertraktade frukost, churros con chocolate, över disken. Kaféet, som även är öppet för morgonpigga gäster (det öppnar redan kl. 6), har även en restaurang, men det är den traditionsbundna spanska frukosten som det är mest känt för.
Om du inte gillar söta churros och choklad kan du också beställa en smörgås eller en croissant och en kopp kaffe. På eftermiddagen kan man också dricka kaffe och äta glass på caféets uteservering.
Café Fútbol, Plaza de Mariana Pineda 6
4. Granadas bästa tapasbar med gratis fisktapas
Bakom en fasad som är blå som havet, bara ett stenkast från katedralen, ligger fiskbaren och restaurangen Cunini, som sedan 1953 har serverat fiskrätter över disken.
De äldsta stamgästerna verkar ha varit här nästan lika länge som baren har funnits, och de flesta föredrar att äta i baren vid den stora marmordisken, där det är livligt och stämningen är god.
Om du beställer en öl eller ett glas vin får du en gratis fisketapa, och här är man inte snål med portionerna. Om du är mer hungrig kan du komplettera med fisk- och skaldjursrätter från menyn, som innehåller räkor, krabbor, ostron, musslor, havsabborre och hummer.
Restaurang Marisquería Cunini, Plaza Pescadería 14
5. Tapas med utsikt över Alhambra
Det är inte så lätt att se när man står framför restaurangen Morayma, men bakom den tunga, bruna trädörren döljer sig ett paradis i form av en frodig trädgård med utsikt över Alhambra.
I trädgården – och inne på restaurangen – kan du njuta av tapas och medelhavsrätter som bläckfisk, tonfisk och oxsvansragout, som smakar utmärkt, men priserna ligger i den högre delen av skalan för den här typen av klassiska rätter. Här får du betala lite extra för utsikten.
Du kan också nöja dig med att dricka en öl och äta en tapa på den lilla viloplatsen mellan trädgården och restaurangen, medan du njuter av den fantastiska utsikten över Alhambra.
Restaurante Mirador de Morayma, C/ Pianista García Carrillo 2
6. Orientalisk middag i Aladdins grotta
I en liten gränd i det arabiska kvarteret ligger restaurangen Arrayanes, som serverar marockansk halal-mat och räknas till de bästa arabiska restaurangerna i Granada.
Inredningen är genomgående orientalisk med klinker, orientaliska valv, stolar klädda i djuprött tyg och orientaliska lampor. Det känns verkligen som att ha flugit på en flygande matta rakt in i ett orientaliskt äventyr.
På menyn finns bland annat läckra förrätter som Fez-sallad, en oemotståndlig babaganoush, arabisk sallad och hummus, som serveras med riktigt gott, hembakat bröd. Bland huvudrätterna finns populära spett med lamm, kyckling eller nötkött, som serveras med ris och grönsaker samt olika taginer och couscous.
Arrayanes serverar inte alkohol, men du kan välja mellan olika smoothies, fruktjuicer och läsk.
Restaurante Arrayanes, Cuesta de Marañas 4,
7. Arabiskt te och kaka
Granadas arabiska kvarter, Albayzín, är fullt av små, mysiga tehus. Min favorit är La Tetería, som ligger precis bakom de arabiska baden.
Tehuset är en orientalisk oas med massor av mysiga hörn med äkta mattor, mjuka kuddar och arabiska keramikbord. Här finns också en mysig terrass med utsikt över Alhambra.
På menyn hittar du ett enormt utbud av te samt hembakade arabiska och mer västerländska kakor, som choklad- och morotskaka. Både te och kakor smakar riktigt gott, och det är en fantastisk oas där man kan finna ro och ta en paus efter att ha klättrat uppför kvarterets branta gator.
La Tetería del Bañuelo, C/ Bañuelo 5
8. Granadas bästa glass
På en av Granadas huvudgator, Gran Vía de Colón, som ligger alldeles intill katedralen, kommer du garanterat att stöta på en ström av lokalbefolkning med glassvåfflor i händerna. På huvudgatan hittar du nämligen stadens absolut bästa glassbar, Los Italianos, som är älskad av både små barn och kändisar som Michelle Obama.
Den italienska glassbaren har funnits i över 80 år, och recepten på de olika sorterna av glass är en väl bevarad familjehemlighet. Glass finns både i kulor och som tårta. Den mest populära är en skiva glastårta med choklad, sorbet samt kanderade mandlar och frukt, som serveras i en våffla.
Heladería Los Italianos, Gran Vía de Colón 4
9. Utsökta gourmetdelikatesser
Andalucía Delicatessen är varken en tapasbar eller en restaurang, och det enda man kan äta här är de gourmetdelikatesser som man generöst bjuder på smakprov av. Stället finns med på listan över bra matställen i Granada, eftersom det är ett måste att handla gourmetdelikatesser här.
Denna lilla pärla till modern butik är fylld med lokala delikatesser som skinka, ost, olivolja, vinäger, marmelad, kryddor, cava och rödvin. De flesta av delikatesserna kommer från små, lokala producenter, och det är verkligen värt att spara lite plats i resväskan för att ta med några av dessa läckerheter hem. Du hittar den lilla butiken nära Rådhuset.
Andalucía Delicatessen, C/ Salamanca 11
Fler tips om Granada
Hitta inspiration till upplevelser i reseguiden till Granada
Läs också om det moriska palatset Alhambra, som är ett måste att besöka i Granada
