El Agua de Valencia es una deliciosa bebida española con cava para las tertulias veraniegas y las fiestas en el jardín. Esta refrescante bebida es originaria de Valencia y consiste en naranjas dulces y frescas, cava burbujeante y un pequeño toque de ginebra y vodka.
El Agua de Valencia, como su nombre indica, es originaria de Valencia (España). Agua significa «agua», por lo que el nombre de la bebida se traduce directamente por «agua de Valencia», lo que no debe tomarse al pie de la letra. El Agua de Valencia contiene cava y licores.
La bebida se inventó en un bar local en 1959, y en toda la ciudad se puede disfrutar del Agua de Valencia con las famosas naranjas maduras y dulces. Sin embargo, la cantidad de alcohol añadida a la bebida puede variar mucho de un bar a otro.
En Valencia, el paellero Rafael de Mi Paella en el Huerto me sirvió esta versión. Le saqué la receta y desde entonces la he hecho varias veces y la he servido a los invitados en mi jardín. Siempre genera un gran entusiasmo.
Puede servir un Agua de Valencia fría como refrescante bebida de bienvenida o con tapas. Es perfecto para las fiestas de verano, pero puedo beberlo todo el año.
Receta de Agua de Valencia (1 litro)
Necesitarás:
- 5 dl de zumo recién exprimido de naranjas dulces españolas. También puedes comprar zumo de naranja recién exprimido y utilizarlo
- 1/2 botella de cava
- 1 dl de ginebra
- 1 dl de vodka
- Azúcar de caña
- Cubitos de hielo
He aquí cómo hacerlo
Exprimir el zumo de las naranjas y verterlo en una jarra grande.
Añadir el cava, la ginebra y el vodka y mezclar bien.
Aromatizar con azúcar de caña.
Mete la jarra en el frigorífico hasta que la bebida esté helada.
Vierta un buen puñado de cubitos de hielo o dos en la jarra. Sirva su Agua de Valencia en vasos grandes, adornada con rodajas de naranja.
Prueba también la deliciosa versión de Rafael de la clásica sangría española
