¿Dónde tomar las mejores tapas de Madrid? La ciudad tiene muchos bares de tapas estupendos, así que lo harás en muchos sitios. He aquí algunos de mis favoritos. Si dispone de tiempo suficiente en la ciudad, pruebe suerte y encuentre sus bares favoritos.
1. Tapas en un exquisito bar de vinos
Si quieres vino con tus tapas, visita Tempranillo en la calle de tapas más popular de Madrid, la calle de Cava Baja, en el barrio de La Latina. Hay una buena razón por la que se cuela en el primer puesto de mi lista de grandes bares de tapas de Madrid.
El bar de vinos está acogedoramente decorado con una barra de madera marrón en la pared del fondo con una estantería detrás atestada de botellas de vino, pilares y muebles de madera marrón y paredes de piedra en bruto. Tempranillo ofrece sabrosas tapas y más de 100 vinos locales en su excelente carta de vinos. Si no conoce las etiquetas locales, confíe en las recomendaciones del camarero. Pruebe con el vino un plato de jamón de pata negra o un pintxo con pulpo y cebolla caramelizada.
El local tiene pocas mesas y está abarrotado a la hora de cenar. Así que venga pronto si quiere asegurarse una plaza.
Tempranillo
Calle Cava Baja 38 (ver en mapa)
2. Kitsch y raciones generosas
A pocos números de casa de Tempranillo, encontrará La Perejila tras una fachada verde con un cartel pintado a mano y plantas en macetas. El pequeño bar de tapas parece una casa de huertos kitsch, decorada con mucho sentido del humor. En las estanterías de Green Amager abundan los juegos de café, las fuentes de plata sobre soportes, los vasos vintage y las flores de plástico, y las paredes están abarrotadas de espejos con marcos dorados, platos de porcelana y pizarras negras con el menú escrito con tiza.
Los camareros son muy acogedores y relajados. La comida es deliciosa y casera, y las raciones son generosas, como las de la abuela. Las albóndigas, los mejillones y la tabla de quesos de La Perejila son mis favoritos. También recomiendo probar su cava.
La Perejila
Calle Cava Baja 25 (ver mapa)
3. Delicias en un entorno romántico
Casa González, situada en el Barrio de las Letras, es el lugar perfecto para que los románticos se miren profundamente a los ojos sobre una mesa redonda de mármol mientras beben buen vino y comparten manjares. Si viaja solo, intente conseguir una mesa junto a la ventana donde pueda sentarse y estudiar la vibrante vida callejera. La decoración es puro romanticismo y la selección de embutidos como salchichón y jamón, así como quesos españoles y extranjeros, es buena. Pruebe también el pescado salado y ahumado y el paté al jerez dulce Pedro Ximénez.
El propietario Paco (cuyo abuelo fundó el local en 1931) tiene la bodega surtida con más de 250 vinos diferentes de las principales bodegas españolas.
Casa González también hace las veces de tienda, así que puedes comprar algunas de las delicias que hay en las estanterías y en el mostrador del bar para llevártelas a casa.
Casa González
Calle León 12 (ver mapa)
4. Tapas vascas experimentales
La versión norteña de las tapas, los pintxos, se comen de pie en la barra del auténtico bar vasco Txirimiri, en el barrio de La Latina. Los ingredientes son de primera calidad y los chefs experimentan constantemente con nuevos sabores. Elige tus pintxos entre las bandejas de la barra. La selección incluye platos fríos y calientes como salmón envuelto en nata, tortilla (tortilla española con patata), solomillo de ternera con cebolla caramelizada y pimiento, hamburguesa con salsa de boletus y brie a la parrilla con mermelada.
Txirimiri también ofrece platos para compartir, como arroz negro con gambas, pasta, ensaladas, sopas y postres, y también se puede optar por sentarse a comer en una de las mesas. Txirimiri tiene otras tres sucursales en Madrid.
Txirimiri
Calle Humilladero 6 (ver mapa)
5. Anchoas y cerveza en uno de los bares más antiguos de la ciudad
La Dolores es un típico bar de tapas español con paredes de azulejos, tapas clásicas en la carta, un gran ambiente y metros de jarras y botellas de cerveza en las estanterías. Situado en el Barrio de las Letras, el bar es uno de los más antiguos de la ciudad y cuenta con camareros fieles que llevan años sirviendo cerveza y tapas, además de fieles clientes habituales.
La Dolores es un lugar popular para reunirse con amigos y tomar un aperitivo antes de cenar, y por la noche el largo bar está abarrotado. Así que no hay duda de que Dolores es también un favorito local entre los buenos bares de tapas de Madrid.
Pide una caña y unos bouquerones (boquerones marinados en vinagre), la especialidad de la casa.
La Dolores
Plaza Jesús 4 (ver mapa)
6. Tapas y curiosidades para todos los gustos
Los Gatos, como también se conoce a los madrileños, está a tiro de piedra de La Dolores y es igual de popular. El bar tiene una gran selección de tapas y excelentes cervezas. El diseño interior es de lo más peculiar. El lugar está lleno de objetos estrafalarios, como una cabeza de toro disecada, azulejos con esqueletos, estanterías con muñecas antiguas alineadas, un viejo gramófono, un monaguillo con gafas de sol y una farola de tamaño natural. El suelo está lleno de servilletas usadas y conchas vacías de mejillones y gambas.
La especialidad de Los Gatos es el jamón y las angulas. Prueba también el pan con tomate y el magret de pato ahumado. Puedes sentarte en las mesas del fondo de la sala, pero pasar el rato en la barra es lo más divertido.
Los Gatos
Calle de Jesús 2 (ver mapa)
7. Tapas gourmet en el antiguo cine
En Platea Madrid encontrarás no sólo uno, sino muchos bares de tapas. Situado en un antiguo cine reconvertido del barrio de Salamanca, Platea Madrid es un espacio gastronómico y de ocio de varios niveles. Platea Madrid cuenta con varios chefs galardonados con estrellas Michelin, y las zonas están dedicadas a tapas, postres, bistró, bar de cócteles, discoteca y un escenario con espectáculos regulares.
En la planta baja se encuentra la zona de tapeo con tapas gourmet como pintxos, banderias, calamares fritos, ostras y caviar, alcachofas fritas y berenjena con miel.
berenjena con miel
(berenjenas fritas en miel). Compre una sola tapa en cada lugar para poder degustar un poco de variedad.
Platea Madrid
Calle de Goya 5-7 (ver mapa)
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