Menu
Spain by Hanne
Søg
  • Forside
  • Rejsemål
    • Andalusien
      • Almeria
      • El Gastor
      • Estepona
      • Granada
      • Jerez de la Frontera
      • Málaga
      • Marbella
      • Melegís
      • Nerja
      • Setenil de las Bodegas
      • Sevilla
    • Balearerne
      • Mallorca
        • Alcúdia
        • Valldemossa
        • Binissalem
        • Palma de Mallorca
        • Ses Salines
      • Menorca
        • Ciutadella
        • Mahon
    • Baskerlandet
      • Bilbao
    • Castilla-La Mancha
      • Toledo
    • Castilla y León
      • Navaluenga
    • Catalonien
      • Barcelona
      • Cadaques
      • Figueres
      • Girona
      • Tossa de Mar
    • De Kanariske Øer
      • Tenerife
    • Madrid
    • Valencia
      • Alicante
      • Riola
      • Valencia by
  • Tips til rejsen
  • Kultur & design
  • Mad & Drikke
    • Opskrifter
  • Om
    • Samarbejde
    • Kontakt
    • Privatlivspolitik
Close Menu
El Hotelito Navaluenga
oktober 6, 2017

Dansk enkelthed og elegance forenet med spansk charme i Navaluenga

Castilla y León, Navaluenga Hoteller, Reportager

Blot 100 km stik vest for Madrid ligger El Hotelito omgivet af uberørt natur og med Gredos-bjergene som bagtæppe. Det dansk/spanske hotel er en oase, hvor du kan lade op og opleve uforfalsket spansk landsbystemning.

Fra Madrid er der kun en smuk køretur på halvanden time til den lille landsby Navaluenga, der med sin omgivende bjerge, skove, flod, sø og stillestående landsbyliv står i stærk kontrast til storbylivet. I udkanten af landsbyen ligger det charmerende El Hotelito (det lille hotel), som er det perfekte sted at tjekke ind efter nogle hektiske dage i Madrid. Glem dog alt om typiske spanske landhoteller. El Hotelito, der ejes af danske Christina Aagesen og hendes spanske mand Cándido Ruiz, er moderne, enkelt og stilfuldt og har som det første hotel i Spanien fået betegnelsen agrochic. 
Siden El Hotelito åbnede i 2011 er der blevet uddelt masser af anmelderroser til Christina og Cándido, og både madrilerne og folk fra resten af Spanien og verden søger til det lille åndehul, for at komme helt ned i gear.

Jeg mødte Christina på facebook, da jeg ledte efter en kvinde i Madridområdet til en artikel, jeg skulle skrive. Christina fortalte mig, hvordan hun via sit arbejde i rejsebranchen var endt i Spanien, blevet spansk gift og havde bosat sig på landet og åbnet hotel. Jeg blev grebet af hendes historie, og ikke mindst nysgerrig efter at se hendes lille hotel, så jeg hankede op i min rejsefælle og satte kursen mod Navaluenga.

El Hotelito. Foto: Christian Grønne

Spansk hotel i nordisk stil

Christina og Cándido har selv bygget El Hotelito, der har 12 værelser, inspireret af dansk arkitektur. På det hvide hotel er der rene linjer og højt til loftet på både værelser og i loungen, der fungerer som spise- og pejsestue. Store vinduer inviterer naturen indenfor, så den bliver en integreret del af indretningen. Der er rå elementer som grå cementgulve og metal kombineret med varme materialer som læder, træ og tekstiler i naturfarver. Danske designklassikere ses i skøn forening med spanske elementer. Hos Christina og Cándido er komfort og bæredygtighed i fokus, så her sover du bl.a. i økologisk sengetøj.

Morgenmad på El Hotelito. Foto: Christian Grønne

Mad med hjemmedyrkede økologiske råvarer

Man sover ualmindeligt godt i sengene på El Hotelito. Og stilheden, kun afbrudt af sagte hesteprust og småkaglende høns, gjorde det svært for mig at komme ud af de danske dyner efter min første nat på hotellet.
Da vi langt om længe kom ned til morgenbuffeten, blev vi mødt af en frisk og veloplagt Christina.
“Vil I have økologiske eller autoriserede æg? Og skal det være spejlæg? Spansk eller dansk?”, spurgte hun veloplagt.
Vi valgte naturligvis de økologiske æg fra parrets egne høns, selv om de ikke havde fået det statskontrollerede stempel. Og kort tid efter stod Cándidos perfekt stegte, spanske spejlæg på bordet foran os. 

Maden på El Hotelito tilberedes af hjemmedyrkede råvarer. Foto: Christian Grønne
Aftensmaden står på enkle, hjemmelavede retter, og på morgenbuffeten er der naturligvis spansk skinke.

På morgenbuffeten afsløres Christinas oprindelse i Stelton-kaffekanderne i kølige nordiske, blå og grønne farver, men maden er spansk. Brød, skinke, oste, forskellige marmelader og friskpresset appelsinjuice.

Christina og Cándido serverer morgenmad, og de står også selv i køkkenet og serverer aftensmaden. Mange af råvarerne kommer fra egen, økologiske køkkenhave, og maden er enkel, velsmagende og ofte retter fra det spanske landkøkken samt enkelte danske desserter. Vi fik både serveret Christinas sølvbedelagsagne og danske pæretærte samt Cándidos paella, da vi var på besøg. 
“Cándido går mere op i det danske, end jeg gør. Det er ham, der synes, vi skal have et dansk flag stående, og det er også ham, der synes, at bedstemors æbletærte skal være på menuen”, griner hun.
Parret laver af og til også dansk smørrebrød til receptioner og konferencer.
“Spanierne er generelt meget åbne overfor fremmed mad, og de kan godt lide de danske indslag”, fortæller Christina.

ElHotelito pejs 1

Personlig service og nærvær

Christina og Cándido står selv for alle de daglige gøremål på hotellet. Hver dag, året rundt, tager de sig af madlavning, servering, ind- og udtjekning, regnskab, markedsføring og PR, og det er også dem, der ringer til håndværkerne, når afløbet er stoppet. Den eneste hjælp de har, er en ung pige, der gør rent og laver morgenmad. 
“Vi lever i vores egen lille verden, og vi er gode til at samarbejde. Jeg står for det administrative og laver overvejende desserter. Cándido laver mad og taler med de spanske gæster. Vores projekt kunne ikke lykkedes, hvis ikke vi var flyttet herud”, siger hun.

Christina og Cándido bor i en lejlighed i forlængelse at hotellet, og det betyder, at de altid er i nærheden af gæsterne og deres hjertebarn. Det er vigtigt for dem, at deres gæster slapper af og nyder stedet. Derfor får du som gæst også masser af nærvær og personlig service fra parret, lige fra en samtale over morgenmaden til en sludder ved pejsen over en drink om aftenen, inden de trækker sig tilbage i privaten. De er dog aldrig længere væk, end at de har fuld kontrol over, hvad der sker på hotellet.


Temadag om rovfulge på El Hotelito i Navaluenga

I nærkontakt med rovfugle

Vi opholdt os på El Hotelito en lørdag, hvor vi var så heldige, at Christina og Cándido havde arrangeret et foredrag om opdrætning af rovfugle til jagt. Jægeren Pedro Aldea fortalte om de forskellige rovfugle, der bruges, og hvordan man opdrætter dem til jagt.

Efter foredraget demonstrerede Pedro rovfuglenes kunnen, og hvordan jægerne styrer dem på jagt ude i El Hotelitos have. Og så kom dagens store overraskelse. 
“Er der nogen, som vil prøve at made en rovfugl?”, spurgte Pedro
“Ja!”, svarer jeg kækt, hvorefter jeg straks fortryder, da jeg bliver grebet af frygt for at blive overfaldet af fuglen. Jeg når dog ikke at trække i land, før jeg er iført læderhandske og står med et stykke råt kød i hånden og venter på, at fuglen skal flyve hen på min hånd efter kødlunsen. Jeg får besked på, at stå med ryggen til fuglen, så den ikke angriber mig, når den flyver mod min hånd. Igen mærker jeg angsten komme krybende, men Pedro fløjter straks, og få sekunder efter sidder rovfuglen roligt på min hånd, så jeg kan nærstudere den. Nu er jeg så stolt, at jeg kun modvilligt slipper fuglen igen, så de andre deltagere også kan prøve at holde den. 

El Hotelito har jævnligt forskellige arrangementer og workshops i deres lille konferencelokale i weekenderne. De har bl.a. også fotokurser og svampeture på programmet.

Christina Aagesen og Cándido Ruiz på El Hotolito i Navaluenga. Foto: Christian Grønne

Tag på opdagelse i Navaluengas smukke natur

Christina og Cándido byggede deres hotel ved siden af en lille rideskole, som Cándido havde drevet i årevis, da de mødte hinanden. Rideskolen er nu en integreret del af El Hotelito, og du har mulighed for at nyde dalen ved Alberche-floden og andre smukke steder i Navaluenga på hesteryg. Cándido deler gerne ud af sit indgående kendskab til området, og du kan også få rideundervisning på den udendørs ridebane. 

Har du ikke mod på at ride, så er der masser af muligheder for naturskønne vandre- og mountainbiketure. Du kan også dyrke vandportsaktiviteter på Alberche-floden og Burgillo-søen og spille golf på en 9-hullers golfbane i nærheden. 

navaluenga_bro_dag

Uspoleret spansk landsbyidyl

Navaluenga har 2200 indbyggere. Området ved Alberche-floden med den gamle romanske bro fra 1600-tallet er centrum for de lokales aften- og søndagsgåture med familien. Her finder du rendyrket spansk landsbyidyl. Om lørdagen er der også enkelte små boder ved floden, hvor de lokale sælger frugt og grønt.
Om sommeren forvandler området sig drastisk, når tusindvis af især spanske turister, valfarter til byen, for at tilbringe ferien ved den kunstigt anlagte strand ved floden.  

Navaluenga.

Når der ikke gås ture ved floden, så samles de lokale på byens lille centrale torv og i de små gader. Kommer du i siestaen, skal du dog ikke forvente at møde flere mennesker, end du kan tælle på en hånd. Selv kattene er tro mod siestaen. På vores eftermiddagstur mødte vi dog også et dovent æsel, der modvilligt lod sig dirigere til at trække en vogn af sin ejer.  

Tapasbaren La Tabernilla i Navaluenga

Trods de få indbyggere, så har Navaluenga masser af hyggelige cafeer og tapasbarer, hvor du kan få en hurtig tapa og et glas vin eller en frokost. Besøg fx Christina og Cándidos stambar El Tabernilla, der bugner af kvalitetslækkerier som oste, pølser, skinker, frugt, lune retter som albondigas (spanske kødboller) og gode vine. Tapasbaren ligger på Navaluengas hovedgade, og stemningen er god og personlig, så her samles altid mange lokale.

Aftenstemning i Navaluenga. Foto: Christian Grønne

Jeg kan absolut også anbefale dig at gå en tur I Navaluenga ved Alberche-floden efter aftensmaden. Når mørket sænker sig over byen er der så stille, at man kan høre det mindste blad blæse i vinden, og at se naturens farver ændre sig, når natten lægger sig over byen er en ubetalelig oplevelse.

Udsigt over Navaluenga fra vinmarkerne

Besøg den lokale vingård

Tæt på El Hotelito ligger den lille vingård Bodega Garnacha Alto Alberche, som er et passioneret projekt for at bevare vinproduktionen på de gamle garnachadruer i lokalområdet. Garnacha Alto Alberche producerer omkring 22.000 flasker vin om året i med navnet 7 navas (de 7 dale).

Bodega Garnacha Alto Alberche i Navaluenga. Foto: Christian Grønne

Garnachadruen er rig på mineraler og vinene, der produceres, er unge. For ejerne er det et stort projekt med mange følelser i. Historisk er det en utaknemlig drue, fordi den er meget sur. Derfor er der tidligere ikke blevet produceret særlig god vin på den. Det har Bodega Garnacha Alto Alberche gjort til deres mission at ændre på, og det projekt har de succes med. De unge naturvine på flasker med håndlavede etiketter sælges nu også i udlandet. Du kan få hele historien, se vinmarkerne og smage på sagerne. Kan du lide vinen, så kan du nyde mere af den hos Christina og Cándido, som serverer 7 navas på El Hotelito. Parret holdt i øvrigt også deres bryllupsfest på den lille bodega.

Ture ud af Navaluenga

Den største luksus, du kan give dig selv på El Hotelito i Navaluenga, er at slappe fuldstændig af og bare nyde omgivelserne og den friske luft. Vil du kombinere fred og ro med kulturelle oplevelser, så er der rig mulighed for det.

I El Barraco lidt udenfor Navaluenga finder du det lille familiedrevne gårdmejeri Quesos Elvira García, der er kendt i hele Spanien for sine delikate gedeoste fremstillet af mælk fra egne geder. Du kan besøge gården, få smagsprøver og købe oste i weekenderne.

Derudover byder området på hele fire byer og et klosterkompleks, der står opført på UNESCOs verdensarvsliste – Avíla, Segovia, Toledo, Salamanca og El Escorial. Alle ligger under 90 minutters kørsel derfra.

El Hotelito
Colonia La Chinita (vis på kort)
Navaluenga, Ávila

Print Friendly, PDF & Email
Oplev El Grecos Toledo Lær spansk mens du er på sightseeing i Barcelona

Hanne Olsen rejsejournalist Spanien

Hanne Olsen

Jeg er journalist med Spanien som speciale. Jeg er særligt interesseret i kunst og kultur, hvilket afspejler sig i de artikler, du finder her på sitet. Jeg leverer også rejseartikler og fotos til en række medier, bl.a. Politiken, Jyllands-Posten, Børsen, Modemagasinet IN og Femina.

Læs mere

 

Nyeste artikler

  • Spansk landsbycharme møder dansk design i La HerraduraVind Y-stole af Wegner: Spansk landsbycharme møder dansk design i La Herradura
    februar 3, 2021
  • kameleonMálagas Soho-kvarter er et udendørs galleri med kunst i verdensklasse
    januar 16, 2021
  • 5 gode spanske film, du kan se på Filmstriben - Smerte og ære - Pedro Almodóvar5 fede, spanske film, du skal se på Filmstriben
    december 22, 2020
  • Shopping: Inspiration til dig der er vild med spansk gastronomiShop online: Inspiration til dig der er vild med spansk gastronomi
    december 12, 2020
  • Ikeru vase high fra Fritz Hansen, designet af spanske Jaime Hayon.Shop online: 12 gaveidéer i spansk design
    november 26, 2020

Rejsefællesskab

Facebookgruppe: Rejsetips til Spanien

Vær med i læsernes rejsegruppe på Facebook.

Tags

Bilferie Bæredygtigt Feriehuse Festivaler Film & serier Fincaer Flybilletter Grøn mad Hojtider Hoteller Interrail Interviews Reportager Shopping Spanskundervisning spiseguider Storbyguider Togrejser Vandreture Workshops

Download gratis guide

10 gratis tips til SpanienTilmeld dig inspirationsmailen og lad os holde kontakten. Samtidig får du den gratis guide: 10 tips til Spanien.

Back To Top
Spain by Hanne
Jeg opholder mig, arbejder og bor ofte i Spanien i længere perioder. Her på sitet deler jeg rejsetips til de steder – kendte som ukendte – som jeg holder mest af. Du finder også kultur- og designtrends samt madopskrifter. Og så kan du møde nogle af de lokale.

Indhold

REJSEMÅL

TIPS TIL REJSEN

KULTUR & DESIGN

MAD & DRIKKE

OM

Nyeste artikler

  • Spansk landsbycharme møder dansk design i La HerraduraVind Y-stole af Wegner: Spansk landsbycharme møder dansk design i La Herradura
  • kameleonMálagas Soho-kvarter er et udendørs galleri med kunst i verdensklasse

Dagens populære

  • Luksuriøs landidyl i de andalusiske citronlunde Luksuriøs landidyl i de andalusiske citronlunde
  • Til dans med de andalusiske heste - rideskolen i Jerez de la Frontera, Andalusien, Spanien Til dans med de andalusiske heste
  • Opskrift på salmorejo - kold suppe fra Andalusien Opskrift på salmorejo – kold suppe fra Andalusien
© Spain by Hanne 2020

Gratis guide: 10 tips til Spanien

Tilmeld dig inspirationsmailen og download den gratis guide med tips, der er værd at vide om spanierne og deres kultur.

Ja tak, send mig guiden
Gratis guide til Spanien

Print Friendly, PDF & Email
Spain by Hanne bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Jeg går du fra, at det er ok med dig, men du kan fravælge det, hvis du vil. CookieindstillingerDet er fint.
Cookie- og privatlivspolitik

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Nødvendige
Altid slået til

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Ikke nødvendige

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.